Хрустящая курочка в панировке в сливочным соусе с базиликом скачать в хорошем качестве

Хрустящая курочка в панировке в сливочным соусе с базиликом

🍌 Как я обожаю этот способ приготовления курочки в крахмале и во фритюре, он позволяет оставаться мясу очень сочным и при этом иметь хрустящую корочку. В сочетании с таким мощным по вкусу соусом - не оставит никого равнодушным 😋 0:00 Вступление 0:07 Маринуем курицу 01:09 Готовим соус 03:33 Приготовление курицы 04:20 Сервировка блюда 05:02 Дегустация 🍌 Ингредиенты: куриное бедро 2шт сушеный чеснок 2г копченная паприка 3г веточка тимьяна 1шт белок куриного яйца 1шт картофельный крахмал 15г чеснок 2зуб листья базилика 10г вяленые томаты 30г пекорино 30г белое вино 40мл сливки 20-30% жирности 150мл оливковое масло растительное масло для фритюра Соль и перец Начинаем с мариновки куриного бедра, для этого перекладываем мясо в миску и добавляем сушеный чеснок, копченную паприку, тимьян, куриный белок, картофельный крахмал, все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться около 2 часов. После, панируем подготовленные кусочки курицы в крахмале и обжариваем во фритюре около 3-6 минут в зависимости от размера куска. Перекладываем обжаренное бедро на салфетку и далее в тарелку, поливаем нашим соусом. Для самого соуса слегка обжарим чеснок и добавим вяленые томаты, как только начнет все румяниться вливаем белое вино и даем выпариться ему в три раза, после заливаем все сливками, добавляем сыр пекорино, солим, перчим и впариваем до нужной консистенции. Приятного апетита 😋 🍌   / yupo_chef   #YuPo #хрустящаякурочка #курочкавпанировке #курицавфритюре #сливочныйсоуссбазиликом