ХРУСТЯЩИЙ КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ + СОЧНЫЙ ЦЕЗАРЬ СВЕРХУ — ТЫ ДОЛЖЕН ЭТО ПОПРОБОВАТЬ! скачать в хорошем качестве

ХРУСТЯЩИЙ КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ + СОЧНЫЙ ЦЕЗАРЬ СВЕРХУ — ТЫ ДОЛЖЕН ЭТО ПОПРОБОВАТЬ!

В этом видео я готовлю хрустящий куриный шницель, но подаю его нестандартно — сверху выкладываю свежий салат романо с соусом Цезарь. Это основное блюдо или салат? Решать вам 😉 Сохраняйте рецепт и готовьте вместе со мной! Шницель: • Куриное филе — 2 шт (примерно 500–600 г) • Мука — 40 г • Чесночный порошок — 2 г • Соль — 3 г + по вкусу • Чёрный перец — 1 г + по вкусу • Яйца — 2 шт • Панировочные сухари — 45 г • Масло для жарки — примерно 80–100 мл Приготовление: 1. Разрежьте куриные грудки пополам, отбейте, посолите и поперчите. 2. Смешайте муку, соль, перец и чесночный порошок. 3. Подготовьте три станции: мука → яйца → сухари. 4. Обваляйте курицу в муке, затем в яйце, затем в сухарях. 5. Жарьте на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 6. Выложите на решётку или бумажное полотенце. Салат: • Желтки — 2 шт • Чеснок — 2 зубчика (~7 г) • Анчоусы — 4 филе (~15 г) • Дижонская горчица — 8 г • Цедра ½ лимона • Сок ½ лимона — 20 мл • Оливковое масло — 80 мл • Растительное масло — 220 мл • Пармезан (мелко натёртый) — 70 г • Вустерширский соус — 5 г • Чёрный перец — 1 г • Соль — по вкусу • Соус чипотле — 10 г (по желанию) Приготовление соуса: Добавляю все ингредиенты в чашу блендера, кроме масла, начинаю взбивать и постепенно вливаю масло небольшими порциями. • Нарежьте или порвите салат романо. • Перемешайте с заправкой. • Выложите салат щедрым слоем поверх горячего шницеля. • По желанию добавьте ещё пармезана. 🍌   / yupo_chef   #куриныйшницель #салатцезарь #рецептнаужин #домашняякухня #хрустящаякурица #готовимдома