Omelet/西式煎蛋饼/欧姆蛋。几个小窍门，做出和餐馆一样好吃好看的西式煎蛋饼。[Eng Sub] скачать в хорошем качестве

Omelet/西式煎蛋饼/欧姆蛋。几个小窍门，做出和餐馆一样好吃好看的西式煎蛋饼。[Eng Sub]

Omelet是一款非常常简的早餐，做法简单，营养丰富，但是要做好，还是需要一些小窍门的。 这期视频就和大家分享这些小技巧 1）锅子的选择：一般来说，8英寸的不粘锅，用两个鸡蛋，10英寸的不粘锅可以煎三个蛋，这个比例蛋饼既不会太薄也不会太厚， 比较容易操作。 2）煎蛋的时候，要全程小火，这样蛋的颜色才会比较漂亮，可以避免 变焦，也有足够的时间来操作。 3）里面的菜（fillings）要先炒好，这样不仅可以给菜一个基础的风味，也可以让菜变软，不会把饼皮弄破。 4）filling 不要太多，多了不容易成型。如果炒多了，可以放在omelet的上面或者旁边作为装饰。 材料1：蛋饼 鸡蛋：两个 牛奶：两大勺 盐：1/8小勺 黑胡椒粉：适量 黄油：1大勺（煎蛋饼的时候用） 材料2: 蘑菇菠菜内馅 白蘑菇：3~4个 菠菜：一把 马苏里拉芝士 ：适量 黄油：0.5 大勺 （炒菜的时候用） 材料3：彩椒洋葱内馅 培根：一条 洋葱：1/4 杯 彩椒：1/2 杯 马苏里拉芝士：适量 黄油：0.5 大勺 （炒菜的时候用） Material 1: Eggs: 2 Milk: 2 Tbsp Salt: 1/8 Tsp Black Pepper: Some Butter: 1 Tbsp for cooking Material 1: Mushroom Spinach filling Mushroom: 3~4 Pc Spinach: A handful Mozzarella Cheese: Some Butter: 0.5 Tbsp for cooking Material 2: Bell pepper and onion filling Bacon: 1 Slice Chopped Onion: 1/4 Cup Chopped Bell Pepper: 1/2 Cup Butter: 0.5 Tbsp for cooking #Omelet#欧姆蛋#Omelette