COMIDA, COMO, CULTURA - MARUBIM - MARIA DA PAZ CANAVEZI - CULINÁRIA IMIGRANTE - QUIRIRIM скачать в хорошем качестве

COMIDA, COMO, CULTURA - MARUBIM - MARIA DA PAZ CANAVEZI - CULINÁRIA IMIGRANTE - QUIRIRIM

O projeto " Comida, Como, Cultura", vem para contar um pouco das memórias de Taubaté através da gastronomia tradicional. Nesse sexto capítulo visitamos a família Canavezi no Quiririm, onde os primeiros italianos chegaram em 30 de abril de 1890 com o sonho de fazer a América. Na bagagem trouxeram esperanças de receitas maravilhosas como o Marubim. Maria da Paz e Toninha, nos receberam para mostrar o segredo de um dos pratos mais vendidos na festa da colônia italiana, que firmou o distrito como um centro de turismo gastronômico de Taubaté. A primeira recomendação é que sejam utilizados galinha e ovos caipira para não mudar o sabor e a cor original do prato. A receita tradicional é cozida e servida no caldo de galinha, o molho vermelho é só uma variação para o paladar do turista. Maria da Paz diz que as famílias italianas tradicionais fazem a receita para datas especiais como no Ano Novo e dia de Santa Lucia, e que é muito comum todos os parentes se reunirem em torno da mesa não só para comer, mais também para fazer o Marubim, pois é preciso rechear e moldar um a um. A receita segue sendo uma das mais procuradas na festa da colônia agrícola italiana de Quiririm. A ação está sendo viabilizada por meio de fomento do Programa Nacional Aldir Blanc Municipal, Edital de Chamamento nº 11/2024, processo administrativo 18.211/2024 Ficha técnica 2025 Produção Apresentação: Cláudia Mello Câmeras: André Ferreira/ Luiz Claudio Daniel /Jhonatan Willian Assistente: Thay Soares Montagem e edição: Cláudia Mello Iluminação e som : Luiz Claudio Daniel Operação de VT: Douglas Jefferson LIBRAS: Mateus Oliveira Artes Designer gráfico: Beto Santana Vinhetas e GC: Jhonatan Wiliam Direção Geral /Produção Executiva: Jéfferson Mello #pnab #cultsp #tvcidadetaubate #tvcomunitária #govsp #cultura #comidacomocultura #escolademidiacomunitaria #pontodecultura #caipirafilmes #culinariatradicional #pnabtaubate #taubaté #redecidadedecomunicacaoecidadania