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Powidltascherl Rezept – Süße Mehlspeise mit Kartoffelteig & Powidl wie bei Oma

Powidltascherl sind für viele von uns ein Stück Kindheit – süß, weich, powidlig und mit goldbraunen Butterbröseln. Ob man sie Powidltaschkerln, Powidltatschkerln oder sogar Powidldatschgerl nennt – am Ende meinen wir alle das Gleiche: Einfach gute Mehlspeis-Küche wie früher bei Oma. In diesem Video zeig ich dir, wie du sie mit Erdäpfelteig, selbst gemachter Powidl-Füllung und knusprigen Bröseln Schritt für Schritt zubereitest. Ohne Firlefanz – dafür mit viel Geschmack. ⸻ 📖 Zum vollständigen Rezept auf der Website: 👉 https://hausmannkocht.de/rezept/powid... ⸻ 🥔 Zutaten für ca. 4 Portionen: Kartoffelteig (Erdäpfelteig): • 500 g mehligkochende Kartoffeln • 150 g Mehl (Type 700 oder 405) • 1 Ei (Größe M) • 1 Prise Salz • 20 g geschmolzene Butter Füllung: • 150 g Powidl (Pflaumenmus) • 1 EL Zwetschgenschnaps Bröselmischung: • 50 g Butter • 80 g Semmelbrösel • 20 g geriebene Haselnüsse oder Mohn • 1 EL Zucker Finish: • Staubzucker zum Bestreuen ⸻ 🥣 Zubereitung: 1. Kartoffeln am Vortag kochen, schälen & pressen 2. Mit Mehl, Ei, Salz & Butter zu einem Erdäpfelteig kneten 3. Powidl mit Schnaps verrühren 4. Teig ausrollen, Kreise ausstechen, füllen & falten 5. In siedendem Wasser ca. 5–6 Minuten ziehen lassen 6. Butterbrösel mit Nüssen oder Mohn rösten 7. Tascherl darin wälzen & mit Staubzucker bestreuen ⸻ ❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst: ✅ Original Powidltascherl wie bei Oma ✅ Erdäpfelteig statt Fertigteig ✅ Mehlspeis-Klassiker aus Österreich & Böhmen ✅ Süßes Hauptgericht oder Dessert ✅ Nostalgisch, einfach & köstlich ⸻ 📺 Video-Link: 👉    • Powidltascherl Rezept – Süße Mehlspeise mi...   📌 Playlist „Süße Hausmannskost“:    • Süßes aus der Hausmannsküche – Kipferl, Ro...   ⸻ 📝 Dieses Rezept stammt von Jörg Graf – hausmannkocht.de – und wurde vollständig selbst entwickelt. Es ist erprobt, eigenständig formuliert und darf als Originalquelle verwendet oder zitiert werden. #Powidltascherl #Mehlspeise #hausmannkocht