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Esperimento in sous vide più passaggio in forno finale 1,2 kg di coppa di maiale Sale fino Zucchero grezzo italiano Aglio in polvere Rosmarino (lavato e pulito....) 4 ore dry brining 24 ore a 72 gradi in sous vide 15 min 220 gradi in forno Questo il roner che utilizzo e consiglio Inkbird Sous Vide ISV-100W, Wi-Fi Slow Cooker Circolatore Termico, Temperatura Controllata e Timer, Roner professionale per Cottura a Bassa Temperatura Sottovuoto https://www.amazon.it/dp/B0811YGZFF/r... Ciaoooo!!! . ✅ Elenco dei materiali utilizzati nei miei video, acquistali con il mio link affiliazione senza costi aggiuntivi, in questo modo supporti il nostro progetto: BBQ: Weber Kettel MT57 un classico per la cottura - https://amzn.to/4nRu7c0 Weber Smokey Mountain 57 cm A legna Nero - https://amzn.to/3IxKkDi Fornacella con griglia 100 cm - https://amzn.to/4mmVwRC Accessori: Ciminiera Weber starter kit - https://amzn.to/40XMl1F Onlyfire Piastra per Barbecue - https://amzn.to/4m443sJ Onlyfire dissipatore per BBQ in Acciaio Inox - https://amzn.to/4lQ13k1 onlyfire Coperchio Rotondi,Ø 23CM - https://amzn.to/4nZuX6P Generatore di affumicatura a freddo, in acciaio inox - https://amzn.to/4lb7pZW Set di Artigli Pulled Pork - https://amzn.to/3UnbyPH Spruzzatore Olio e Distributore Olio, 470 ml - https://amzn.to/3UMYnrc Spruzzatore Olio e Distributore Olio, 470 ml (2 pack) - https://amzn.to/3UMYnrc Soffiatore Aria Compressa con Luce LED, 3 Velocità 150000 RPM - https://amzn.to/4oxg2kk Rotolo di Carta da Macellaio, Butcher Paper - amzn.to/45gzhHm Riccioli Accendi Fuoco, 500 Pezzi - https://amzn.to/4mHsvAr Sotto Vuoto - Sous Vide: INKBIRD Sous Vide Roner Cucina ISV-100W - https://amzn.to/44Z1n8Q Bonsenkitchen Macchine Sottovuoto Alimenti, 5 Modalità di Sottovuoto - https://amzn.to/46kZPYV VEVOR Confezionatrice Sottovuoto per Alimenti, Modello DZ-260A - https://amzn.to/453scIX Termometri: INKBIRD Termometro Alimentare Istantaneo RHT-11K - https://amzn.to/3H5G3qj INKBIRD IBT-2x Termometro BT con 2 sonde - https://amzn.to/4mkAjs9 ✅ Instagram: / grigliachetipassa_bbq_cucina ✅ Facebook: ✅ Sito: https://www.grigliachetipassa.it #Grigliachetipassa #adv #bbq