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Bodegas Salentein reabrió su restaurante, que estrena nombre y espíritu: Salentein, Cocina de Origen. Tras una profunda remodelación que abarca el espacio gastronómico, la enoteca y la creación de una cava que dedica gran parte de su nuevo espacio a los vinos de la Guarda de la Familia, la bodega renueva su propuesta de hospitalidad con una experiencia que une vino, gastronomía y entorno en perfecta armonía. Recorrimos la bodega, visitamos su Posada, y disfrutamos su renovada gastronomía a cargo del chef Matías Gil Falcón acompañada de sus grandes vinos. Francisco Bragoni, Gerente de Turismo y Hospitalidad de la bodega nos dió detalles de la nueva propuesta en el corazón del Valle de Uco.