O Rei dos Bolos: Souza Leão de sabor incrível, receita tradicional passo a passo! скачать в хорошем качестве

O Rei dos Bolos: Souza Leão de sabor incrível, receita tradicional passo a passo!

O Rei dos bolos: bolo souza leão Nesse video vou te ensinar e te contar um pouco da historia de um dos doces mais tradicionais e antigo da culinária pernambucana, o bolo Souza leão, receita tradicional, simples e fácil. já a nota os ingredientes e vem fazer comigo essa delicia de bolo, massa densa e saborosa. sabor inigualável. Confira mais receitas de D'água na boca:    / @sertaoculturaeculinaria   Receita de Bolo Souza Leão Receita Original: 1kg de massa puba fresca 1kg de açúcar cristal 12 gemas 200g de manteiga sem sal 1 litro de água (600ml para a calda e 400ml para extrair o leite de coco) Cerca de 4 cocos médios 1 colher (chá) de sal Receita Preparada no Vídeo: 500g de massa puba fresca 300g de açúcar cristal 100g de manteiga sem sal 500ml de água (250ml para a calda e 250ml para extrair o leite de coco) 6 gemas 2 cocos médios (aproximadamente 350g) 1 colher (café) de sal Modo de Preparo: Em uma panela, coloque o açúcar e a água (quantidade para a calda) e leve ao fogo. Cozinhe até formar uma calda de ponto médio — não é necessário mexer. Tempo médio: 10 a 15 minutos. Enquanto isso, extraia o leite dos cocos usando a água indicada na receita. Misture a calda ainda quente com o leite de coco e a massa puba, mexendo bem. Passe essa mistura por uma peneira fina para retirar qualquer talo ou grumo. Adicione a manteiga e misture até a massa ficar homogênea. Peneire novamente. Acrescente as gemas e o sal, misturando bem. Passe a massa pela peneira pela terceira e última vez. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 60 minutos. Desenforme o bolo frio e aproveite essa maravilha chamada Souza Leão! 📌 Observações: Nesta receita, reduzi a quantidade de açúcar, mas isso fica a gosto. O ideal é peneirar a massa pelo menos uma vez. Em receitas antigas, era recomendado peneirar seis vezes. A peneiração é fundamental para deixar a massa lisa, homogênea e com textura macia, característica marcante desse bolo, que lembra um pudim. 00:00 Bolo Souza leão: o rei dos bolos 00:24 Souza Leão: ingredientes 00:43 Modo de preparo: Calda de Açúcar 00:59 Modo de preparo: Como extrair o leite de coco, e qual melhor para usar? 01:34 Modo de preparo: Ponto da Calda de Açúcar 01:49 Modo de preparo: Como Preparar a massa e assar o bolo 05:13 Momento Delicia, Experimente!