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¡Captura y Cocina en la Selva Amazónica! ¡Carnes exóticas de la selva!

1. CASA FAMILIAR DE MANUEL Y PAULINA DIRECCIÓN: A orillas del río Yanayacu 🇵🇪JUANE DE GALLINA: Limpia, despelleja y despluma una gallina. Destrípala y trocéala. En un cuenco, añade salsa de soja, sal, achiote, caldo de pollo, comino, ajo y albahaca y mézclalo con la gallina. Fríe la gallina sazonada durante 20 minutos. | Arroz sazonado: En una sartén, añade aceite, luego el ajo machacado y el achiote. En una tarrina de plástico, añade el arroz y mézclalo con el condimento. En una hoja de bijao, añade el arroz sazonado, un trozo de pollo y una aceituna. Cubre con más arroz sazonado y envuelve. Hierve durante 15 minutos. - - - - - - - - - - - - - - - 2.RÍO YANAYACU - RÍO NEGRO EN QUECHUA 🇵🇪PATARASHCA DE PIRAÑA (PIRAÑA PATARASHCA): Pica la piraña, quítale las tripas y métela en agua para limpiarla. Ponla en un cuenco limpio y añade sal, sachaculantro (cilantro local), pepinos, tomates, cebolla y mezcla. Envuelve la piraña con la mezcla en bijao u hojas de plátano. 🇵🇪SURI (GUSANOS DE PALMA): Sumérgelos en agua y cómelos crudos. - - - - - - - - - - - - - - - 3. CASA FAMILIAR DE MANUEL Y PAULINE 🇵🇪MAZAMORRA DE CARACHUPA (GACHAS DE ARMADILLO): Sobre el fuego, escama el armadillo.Trocea en pedazos (patas, cola, cabeza y cuerpo) | Sopa: Trocea el cuerpo. En una olla, añade agua, plátano y armadillo. Añade sal. Añade papaya rallada. Hierve durante 30 minutos. | Armadillo a la parrilla: trocea las patas, la cola y la cabeza. Añade sal. Ásalo durante 30 min. 🥒 SOBRE EMSDC: Hola, soy Sonny. Soy estadounidense, pero vivo en Asia desde hace 10 años y empecé a hacer vídeos sobre comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo por distintas partes del mundo, buscando y documentando la comida más singular que ofrece cada país. Si ves algún error factual sobre comida en mis vídeos, no dudes en hacérmelo saber educadamente en los comentarios. Soy una gran fan de probar comidas diferentes e interesantes en cada país. Mi programa es desde un punto de vista occidental, pero lo que es más importante, desde MI punto de vista. No pretende ofender a ninguna persona o cultura.