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TARWI-CHOCHO, Beneficios y propiedades nutricionales

#Chocho #Tarwi #Altramuz #BENEFICIOS Ayúdanos con tu like:    • Achojcha o Caigua/ Beneficios y propi...  ​​​​ Deja tu comentario:    • Achojcha o Caigua/ Beneficios y propi...  ​​​​ Síguenos en Facebook:   / huerta-andin​​​.  . Entre las fuentes vegetales, esta leguminosa nutricionalmente es una excelente fuente proteica y Cuadriplica la cantidad de calcio que contiene la leche, lo cual beneficia a nuestro organismo. Su nombre científico es Lupinus mutabilis Sweet; y el de la planta es LEGUMINOSAE (FABACEAE). A esta leguminosa comúnmente se lo conoce como "Tarwi", "chocho", "tauri", "chochito", "chuchus", "lupino", “lupio de los andes” "altramuz". BENEFICIOS – CUALIDADES NUTRITIVAS: Para aprovechar todos los nutrientes y bondades de esta magnífica leguminosa, Es recomendable comerla con cáscara. • Su consumo es ideal para atletas, por su alto contenido en proteína; así como y para aquellas personas que la ingieren como un sustituto de proteína animal. • Fortalece el sistema óseo y la salud dental, gracias a su alto contenido en calcio y manganeso. • Ayuda en el crecimiento y desarrollo cerebral de los niños, al poseer calcio y aminoácidos. • Por su alto contenido en calcio se recomienda su consumo en las mujeres con menopausia, para disminuir los estragos de la menopausia. • Ayuda en la producción de hemoglobina, transporta oxígeno e incrementar la resistencia a las enfermedades, gracias a su concentración en hierro. • Fortalece los vasos sanguíneos y la formación de colágeno, gracias a su contenido en cobre. • Los Alcaloides que contiene ayuda a la producción de serotonina– lo cual da sensación de felicidad y evita el estrés. Ausencia de serotonina - Puede provocar estrés, depresión. • Previene enfermedades cardiovasculares. • Mejora el sistema inmunológico y protege a las células de los radicales libres. • Su consumo esta recomendado en personas que padecen la enfermedad de la gota tiene acciones inmediatas que son difíciles de creer. • Excelente fijador de nitrógeno, el cual, mejora la fertilidad del suelo. Según estudios realizados por el Centro de Investigación Trasnacional de la Universidad de las Américas, el chocho tiene un valioso componente denominado: “Gamma conglutin”. El mismo que ha demostrado tener efectos positivos para personas con diabetes tipo II, ya que la presencia de esta proteína contribuye en la reducción de los niveles de glucosa en la sangre. CONTRAINDICADO - En personas que padezcan, enfermedades renales (estados agudos), colitis, síndrome de intestino irritable, gastritis altamente descompensada o que se la haya extraído la vesícula. USOS EN EL SUELO. En estado de floración, la planta se incorpora a la tierra como abono verde, con buenos resultados mejorando la cantidad de materia orgánica, estructura y retención de humedad del suelo