粉・メレンゲ・生クリーム不要！生チョコみたいな濃厚ガトーショコラ / 手作りバレンタイン скачать в хорошем качестве

粉・メレンゲ・生クリーム不要！生チョコみたいな濃厚ガトーショコラ / 手作りバレンタイン

バレンタインシリーズvol.1 今回ご紹介するガトーショコラは、 粉なし！ メレンゲなし！ 生クリームなし！ なし、なし、なし！でとーっても簡単に作れるガトーショコラのレシピです♡ 簡単ですが、お味は抜群！ 生チョコみたいにとっても濃厚な仕上がりです♩ デコレーションしてホールのまま本命チョコにも、カットして友チョコにも、どちらにもおすすめです◎ ぜひお試しあれ〜 ---------------------------------------------------------------------------- 15cm 丸型 1台 ◎下準備 ・ココアパウダーはふるっておきましょう ・型に敷き紙を敷いておきましょう ・オーブンは190℃に予熱しておきましょう 【材料】 ・チョコレート 150g ・バター 80g ・牛乳 15g ・ココアパウダー 20g ・卵 2個 ・卵黄 1個 ・グラニュー糖 80g ・はちみつ 10g ☆作り方 ①.ボールにチョコレート、バター(溶けやすいように小さめにカットしておくと◎)、牛乳を入れ、湯せんにかけて溶かします。 ②.湯せんから外したら、ココアパウダーを加えてホイッパーで綺麗に混ぜ合わせます。 ③.別のボールに卵、卵黄、グラニュー糖、はちみつを入れ、ホイッパーで混ぜながら湯せんにかけて人肌程度まで温めます。 ④.温まったら湯せんから外し、ハンドミキサー高速でもったりするまで泡立てます。(8の字がしっかり書ける位まで) ⑤.ハンドミキサーを低速にして1分程泡立て、気泡のキメを整えます。 ⑥.②に1/4～1/3加えてホイッパーで綺麗にムラなく混ぜ合わせます。 ⑦.⑤にすべて戻し、8割ホイッパーで混ぜてからゴムベラに持ち替え、ツヤが出るまで綺麗に混ぜ合わせます。 ⑧.型に流したら、軽く落として大きな気泡を抜き、ゴムベラの先でくるくるして表面を整えます。 ⑨.190℃で予熱したオーブンを180℃に下げ、20～25分焼きます。(ご家庭のオーブンによって調整して下さい。) ☆表面が乾き、中央は少しゆれる位でＯＫ！ 　焼き過ぎるとパサつき、味が落ちます。 ⑩.ケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やします。 　 ---------------------------------------------------------------------------- ＊よく頂く質問について＊ ・バターは無塩バターを使用しています。 有塩バターでは味や仕上がりが変わってしまうのでおすすめしません。 無塩のマーガリンでの代用は可能ですが、味は多少変わってしまうかと思います。 ・オーブンは必ず予熱しています。 ・ココアは純ココアパウダーを使用しています。 飲む用の甘いココアは砂糖などが入っているので代用は出来ません。 ・チョコレートは製菓用のクーベルチュールチョコレートを使用しています。 市販の板チョコでの代用は可能ですが、生チョコなどチョコレートの味がダイレクトに伝わるものはクーベルチュールチョコレートを使用することをおすすめします。 ---------------------------------------------------------------------------- Camera : Lumix S5 Lens : Lumix S 20-60mm Edit : Adobe Premiere Pro ○チャンネル : https://www.youtube.com/channel/UCaLf... ○instagram :   / couleur.table   #くろりテーブル #バレンタイン #チョコレート #chocolate #簡単レシピ #本命チョコ