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미슐랭 ★쉐프가 백팩커스에서 만들어줬던 크램블같은 오믈렛

계란 3알 양파 1/4개 양은 가감하셔도 됩니다 토마토 1/4개 양은 가감하셔도 됩니다 베이컨 취향껏 양상치 취향껏 빵 취향껏 버터 두 큰술 양파와 토마토는 같은 크기로 썰어주시는데 전 토마토의식감이 아삭하고 좋아 크게크게 썰어줬습니다. 오믈렛을 만들때 한 큰술 씩을 기준으로 취향껏 더 넣어주시면됩니다. 계란은 풀어 우유 두큰술 소금 후추로 간해주시고 잘저어 채에한번 내려주세요 베이컨은 팬에서 구워주시고 빵은 버터두른팬에서 색이나게 구워주세요 오믈렛은 먼저 버터를 한 큰술 두르고 토마토와 양파를 넣고 가볍게 볶다가 소금간 해주세요. 계란물을 붓고 계란물상태를 봐가면서 중약불에서 중불사이에서 저어가며 익혀주세요. 빠르게 저어가면서 익혀주면 더 부드러워지니 잘 저어주세요 접시에 담아드시면됩니다

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