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Vergessene Klassiker von früher: 5 einfache Keto Gerichte aus den 60ern & 70ern

5 Keto Rezepte aus den 60er & 70er Jahren – einfache Klassiker von früher neu gedacht. Diese traditionellen Gerichte passen perfekt in einen ketogenen Alltag und lassen sich gut vorbereiten. Viele traditionelle Gerichte von früher waren ganz selbstverständlich kohlenhydratarm – nicht als Trend, sondern als pragmatische Alltagsküche. In diesem Video zeige ich dir fünf vergessene Klassiker aus den 60er- und 70er-Jahren, die sich erstaunlich gut in einen Keto-Alltag integrieren lassen. Einfach, sättigend und gut vorzubereiten. 💚 Gericht 1 – Falscher Hase (Hackbraten) Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) 2 Eier 1 kleine Zwiebel 1 TL Senf 1 EL gemahlene Flohsamenschalen etwas Wasser oder Brühe Salz & Pfeffer Zubereitung: Flohsamenschalen mit etwas Flüssigkeit vermischen und kurz quellen lassen. Hackfleisch mit Eiern, fein gewürfelter Zwiebel, Senf, Gewürzen und der Flohsamen-Mischung gut vermengen. Zu einem Braten formen, in eine Auflaufform legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50–60 Minuten backen. Lässt sich hervorragend vorbereiten und auch kalt genießen. 💚 Gericht 2 – Eier in Senfsoße Zutaten: 6 Eier 30 g Butter 200 ml Sahne 1–2 TL Senf Salz Zubereitung: Eier hart kochen und schälen. Butter im Topf schmelzen, Sahne hinzufügen und Senf einrühren. Kurz aufkochen lassen, mit Salz abschmecken. Eier in die Soße geben und vorsichtig erwärmen. Eine einfache, sättigende Mahlzeit ohne Mehlbindung. 💚 Gericht 3 – Rahm-Blumenkohl / Buttergemüse Zutaten: 1 großer Blumenkohl 30 g Butter 150–200 ml Sahne Salz Zubereitung: Blumenkohl in Röschen teilen und weich, aber bissfest garen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Sahne zugeben und leicht einköcheln lassen. Blumenkohl unterheben und kurz ziehen lassen. Optional mit etwas frischer Petersilie abrunden. 💚 Gericht 4 – Schinken-Frischkäse-Röllchen Zutaten: 8 Scheiben Kochschinken 200 g Frischkäse fein gehackte Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) Zubereitung: Frischkäse glatt rühren und mit Kräutern vermischen. Auf die Schinkenscheiben streichen und vorsichtig einrollen. Kalt servieren – ideal für den Feierabend oder als Teil einer kalten Platte. 💚 Gericht 5 – Kalte Platte Zutaten (nach Geschmack): Italienische Salami Kochschinken oder Bratenaufschnitt Käse Gekochte Eier Gurke Butter Senf Zubereitung: Alle Zutaten vorbereiten, schneiden und ruhig auf einer Platte anrichten. Kein Kochen, kein Zeitdruck – einfach Alltagsküche von früher. 💚 Rezeptkarten & Mitgliederbereich Die druckfertigen Rezeptkarten zu diesem Video findest du gesammelt in der KetoKreativ Küchenrunde (Kanalmitgliedschaft). Dort wächst die Sammlung mit jeder neuen Serie weiter. ⏱️ Kapitelübersicht 00:00 – Intro 01:59 – Gericht 1 – Falscher Hase 03:09 – Gericht 2 – Eier in Senfsoße 04:11 – Gericht 3 – Rahm-Blumenkohl / Buttergemüse 05:19 – Gericht 4 – Schinken-Frischkäse-Röllchen 05:58 – Gericht 5 – Kalte Platte 06:36 – Outro 🎵 Musik Carefree – Kevin MacLeod Lizenz: Creative Commons CC BY 4.0 https://creativecommons.org/licenses/... Quelle: https://incompetech.com #KetoRezepte #KetoDeutschland #LowCarbRezepte #KetogeneErnährung #DeutscheKüche