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Carne Asada Al Horno Con Cinco Especias Chinas Y Glaseado De Hoisin Y Jengibre

Asado de res al horno con cinco especias chinas y glaseado de hoisin y jengibre — jugoso, lacado y perfecto para tu mesa de Pascua. Asado de Res con Cinco Especias Chinas y Glaseado de Hoisin y Jengibre Ingredientes: Pieza de res (top round), 2.5 lb Salsa de soya baja en sodio, 1/2 taza Vino Shaoxing, 1/4 taza Azúcar morena, 2 cucharadas Polvo de cinco especias chinas, 2 cucharaditas Jengibre fresco rallado, 1 cucharada (para marinar) Ajo, 4 dientes, picados Aceite de sésamo tostado, 1 cucharada Vinagre de arroz, 1 cucharada Bayas de pimienta de Sichuan trituradas, 1 cucharadita Cebolla grande, 1, en rodajas Cebolletas, 4 enteras Salsa hoisin, 1/3 taza Miel, 1 cucharada Salsa de chile con ajo, 1 cucharadita Jengibre fresco rallado, 1 cucharadita (para el glaseado) Agua, 1/4 taza Aceite vegetal, 1 cucharada Semillas de sésamo tostadas, 1 cucharadita Instrucciones: Ahora comenzamos a preparar la receta. En un tazón, bate 1/2 taza de salsa de soya, 1/4 taza de vino Shaoxing, 2 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharaditas de cinco especias, 1 cucharada de jengibre rallado, 4 dientes de ajo picados, 1 cucharada de aceite de sésamo tostado, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharadita de pimienta de Sichuan triturada para hacer la marinada. Coloca la pieza de 2.5 lb en una bolsa grande o fuente, vierte la marinada por encima, cubre bien y refrigera de 2 a 12 horas. Saca la carne del refrigerador 30 minutos antes de asar. Coloca la rejilla del horno en el centro y precalienta a 425°F (220°C). Distribuye la cebolla en rodajas en una bandeja para hornear, agrega 1/4 taza de agua y coloca cuatro cebolletas enteras alrededor. Saca la carne de la marinada, dejando que el exceso escurra. Reserva 1/2 taza de la marinada usada para el glaseado y coloca la pieza sobre la cama de cebollas. Seca la pieza con papel de cocina y úntala por completo con 1 cucharada de aceite vegetal. Hornea a 425°F (220°C) durante 15 minutos para dorar el exterior. Prepara el glaseado: bate 1/3 taza de hoisin, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de salsa de chile con ajo, la 1/2 taza de marinada reservada y 1 cucharadita de jengibre rallado. Obtendrás aproximadamente 1 taza de glaseado. Reduce el horno a 350°F (175°C). Unta 1/2 taza del glaseado sobre la carne y hornea durante 10 minutos. Unta la 1/2 taza restante del glaseado sobre la carne y continúa cocinando 15 a 25 minutos más, hasta que el centro alcance 130°F (54°C) para término medio rojo. Pasa el asado a una tabla de cortar, cúbrelo ligeramente con papel aluminio y deja reposar 15 minutos. Mientras la carne descansa, mezcla la cebolla y las cebolletas con los jugos de la bandeja y vuelve a hornear a 350°F (175°C) durante 5 minutos para caramelizar ligeramente. Vierte los jugos de la bandeja en un tazón pequeño y retira el exceso de grasa. Corta la carne en láminas finas, en contra de la fibra. Acomoda las rebanadas sobre la cebolla y las cebolletas asadas y rocía con los jugos reservados. Termina con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y sirve caliente. Disfruta con familia y amigos. Rinde: 6 porciones • Tiempo total: unas 2 horas y 15 minutos Si te gustó esta receta, dale like, suscríbete y activa la campanita. #CincoEspecias #GlaseadoHoisin #AsadoDePascua #SaboresAsiáticos #AsadoDeRes