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Red Velvet cream tart

Un cuore da condividere con la tua dolce metà, perfetto per San Valentino o un'occasione speciale da festeggiare con chi più ami: prepara con me la Red velvet cream tarte con crema al mascarpone e gianduia! ★ 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗚𝗥𝗔𝗧𝗨𝗜𝗧𝗔𝗠𝗘𝗡𝗧𝗘 𝗔𝗹 𝗠𝗜𝗢 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► https://www.soniaperonaci.it/youtube __________________________________ 𝗚𝗨𝗔𝗥𝗗𝗔 𝗜𝗟 𝗠𝗜𝗢 𝗨𝗟𝗧𝗜𝗠𝗢 𝗩𝗜𝗗𝗘𝗢: Cheesecake salata senza forno, antipasto facile e veloce ►    • Видео   ★ 𝗜𝗡𝗦𝗧𝗔𝗚𝗥𝗔𝗠 ►   / soniaperonaci   ★ 𝗙𝗔𝗖𝗘𝗕𝗢𝗢𝗞 ►   / soniaperonacilive   ★ 𝗦𝗜𝗧𝗢 ► https://www.soniaperonaci.it/ RED VELVET CREAM TART - La mia ricetta 🖨️Stampa la ricetta ► https://www.soniaperonaci.it/red-velv... 🔻🔻🔻RED VELVET CREAM TARTE🔻🔻🔻 Ingredienti Per l'impasto farina 00 300 g zucchero semolato 250 g cacao amaro in polvere 10 g latticello 250 g olio di semi di girasole 200 g uova medie a temperatura ambiente 3 (sgusciate 150 g) bicarbonato 1 cucchiaino aceto di mele 1 cucchiaio sale 1 pizzico colorante rosso q.b. Per la crema mascarpone 500 g (freddo da frigorifero) panna fresca liquida 250 g (fredda da frigorifero) latte condensato 100 g Cremosa gianduia Caffarel 160 g Per la gelè confettura di lamponi 100 g limone qualche goccia di succo Per decorare lamponi 250 g menta qualche fogliolina margherite in pasta di zucchero a piacere Per il latticello yogurt bianco intero 125 g latte fresco intero 125 g succo di limone 1 cucchiaio _______________________________________ ★ SE TI PIACCIONO I MIEI VIDEO, ISCRIVITI AL MIO CANALE ►    / soniaperonacitv   ► *TUTTE LE MIE RICETTE SU*: https://www.soniaperonaci.it/ _______________________________________ 🔻🔻🔻PROCEDIMENTO 🔻🔻🔻 Metti nella ciotola di una planetaria munita di fruste le uova e lo zucchero e monta fino ad ottenere un composto spumoso e piuttosto gonfio, poi aggiungi l’olio e il latticello nel quale avrai diluito il colorante rosso. Setaccia all’interno della ciotola la farina e il cacao e amalgama gli ingredienti a mano; In una ciotolina, mischia l’aceto e il bicarbonato (dovranno formare una schiuma) e aggiungili al composto, assieme al pizzico di sale. Fodera una leccarda con la carta forno e versaci sopra l’impasto; livellalo per bene con una spatola e infornalo in forno ventilato a 170° per 25 minuti, facendo attenzione a non farlo diventare troppo scuro. Quando sarà cotto, estrailo dal forno e toglilo dalla leccarda poggiandolo con tutta la carta su un piano da lavoro; lascialo raffreddare completamente. Metti in una ciotola il mascarpone, la panna e il latte condensato; tutti gli ingredienti devono essere ben freddi. Montali con le fruste fino a che il composto non sarà molto cremoso e compatto. Unisci la Cremosa gianduia e incorporala delicatamente dal basso verso l’alto con un lecca pentola. Metti la crema ottenuta in una sac a poche munita di bocchetta liscia del diametro di 1 cm e riponila in frigorifero. Metti la confettura di lamponi nella tazza di un frullatore a immersione assieme al succo di limone e frulla per qualche secondo fino a quando otterrai un composto liscio ed omogeneo. Riponi la gelè in una sac a poche. Ritaglia dalla carta forno o da un cartoncino la sagoma di un cuore largo all’incirca 27 cm e alto 20 cm e ricava due sagome uguali dall’impasto, servendoti di un coltellino dalla lama liscia e affilata. Metti la prima sagoma sul piatto da portata prescelto e spremi sopra tutta la superficie dei mucchietti di crema al gianduia alternandoli a qualche lampone fresco; spremici sopra anche la gelè ai lamponi. Copri con la seconda sagoma a cuore e ricopri la superficie con mucchietti di crema gianduia, poi guarnisci con dei lamponi freschi interi e tagliati a metà che potrai riempire con un po’ di geleè ai lamponi. Come ultimo tocco adagia qualche fogliolina di menta qua e là, qualche margherita decorativa di pasta di zucchero e la tua red velvet cream tart è pronta! _______________________________________ ►*ABOUT SONIA*: Sonia Peronaci, fondatrice nel 2006 di Giallozafferano prima “vera foodblogger d’Italia”oggi segue i suoi due progetti: ● https://www.soniaperonaci.it il sito web dove continua a pubblicare le foto e le videoricette che l’hanno resa famosa e le hanno fatto ricevere il soprannome di “mamma delle foodblogger”. ● La *Sonia Factory*, lo spazio, un po’ redazione, un po’ scuola di cucina e un po' spazio eventi, dove poterla vedere all’opera magari durante uno showcooking:   / soniafactorymilano   _______________________________________ © *Foodiesfaction SRL * Per richieste e informazioni: info@soniaperonaci.it Per info sulla Sonia Factory: factory@soniaperonaci.it www.soniaperonaci.it