Pavlova foresta nera ► ciliegie, cioccolato e meringa. скачать в хорошем качестве

Pavlova foresta nera ► ciliegie, cioccolato e meringa.

La pavlova foresta nera è l'unione tra due dei miei dolci preferiti: una dolce meringa, la pavlova, accostata a cioccolato e ciliegie, la torta foresta nera. Un letto di meringa croccante fuori e soffice come una nuvola all’interno, un turbinio di cioccolato fondente a disegnarne le curve, delicata crema di mascarpone e vaniglia. E poi loro, le ciliegie ammorbidite a fiamma dolce nello zucchero di canna e nel maraschino. Come si fa a resistere? ▬ Iscriviti gratuitamente a questo canale per non perdere nessuna novità, ogni settimana nuove videoricette ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ https://www.soniaperonaci.it/youtube ▬ Contenuti di questo video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 00:00 - Intro Pavlova al cucchiaio 00:18 - Storia della Pavlova dessert 00:23 - Prepariamo gli albumi 00:40 - Aggiungiamo lo zucchero 00:55 - Aggiungo l'aceto e l'amido di mais 01:16 - Trasferiamo la meringa su un foglio di carta forno 01:27 - Coliamo il cioccolato sulla meringa 01:47 - Cuociamo la pavlova al cioccolato in forno statico 01:57 - Laviamo e prepariamo le ciliegie 02:44 - Prepariamo il mascarpone 03:02 - Montiamo la panna 03:25 - Uniamo la panna al mascarpone 03:43 - Componiamo la pavlova foresta nera ▬ Guarda anche il mio ultimo video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Cheesecake salata senza forno, antipasto facile e veloce ►    • Видео   ▬ Pavlova foresta nera, gli ingredienti ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Per la meringa: uova medie 120 g di albumi (circa 3)* zucchero semolato extrafine 240 g amido di mais 30 g aceto di mele 1 cucchiaio cioccolato fondente 100 g Per la crema: mascarpone 250 g estratto di vaniglia (o una bacca di vaniglia) 1 cucchiaino panna fresca liquida 200 g zucchero semolato 50 g Per le ciliegie ciliegie 300 g maraschino 20 g zucchero di canna 70 g Per guarnire ciliegie q.b. cioccolato fondente 50 g ▬ Vuoi stampare la ricetta? 🖨️▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ https://www.soniaperonaci.it/ricetta/... ▬ Torta meringata Pavlova foresta nera, come si fa ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Per la pavlova, inizia preparando la teglia: stendi un foglio di carta forno sul piano di lavoro e traccia al centro una circonferenza usando il cerchio di uno stampo a cerniera. Stendi la carta da forno capovolta, ovvero col segno della circonferenza non esposto, su una teglia leggermente imburrata per farlo aderire. Separa i tuorli dagli albumi, che devono essere a temperatura ambiente. Conserva i tuorli per un'altra ricetta e monta gli albumi. Ho usato una planetaria impostata a velocità media ma tu puoi usare le fruste elettriche. Quando gli albumi cominciano a montarsi aggiungi in tre volte lo zucchero. Continua a montare per un paio di minuti tra un'aggiunta e l'altra. Aggiungi delicatamente l'aceto, poco per volta. Monta la meringa per circa 15 minuti, deve risultare spumosa e soda. Togli il bicchiere dalla planetaria e setaccia negli albumi l'amido di mais. Amalgama bene, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Stendi la meringa, seguendo e riempendo completamente la circonferenza tracciata sulla carta forno. Crea un disco irregolare, non lisciarlo ma lascia guglie e contorno frastagliati. Trita ora il cioccolato e scioglilo. Ecco, nel dettaglio, come fondere il cioccolato. Versalo sulla meringa, a filo e con un movimento a spirale. meringa in forno statico preriscaldato a 120° per 90 minuti, nel ripiano centrale del forno. Una volta cotta spegni il forno, lasciando però la pavlova dentro a raffreddarsi: lascia lo sportello semi aperto usando un cucchiaio di legno. Impiegherà come minimo un'ora****. Posiziona poi la base sull'alzatina o sul piatto da portata, per decorarlo direttamente li. Con i rebbi di una forchetta marmorizzala, creando dei vortici irregolari sulla superficie. Inforna la meringa in forno statico preriscaldato a 120° per 90 minuti, nel ripiano centrale del forno. Una volta cotta spegni il forno, lasciando però la pavlova dentro a raffreddarsi: lascia lo sportello semi aperto usando un cucchiaio di legno. Impiegherà come minimo un'ora. Posiziona poi la base sull'alzatina o sul piatto da portata, per decorarlo direttamente li. ▬ Il mio sito e i miei social ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ★ 𝗟𝗘 𝗠𝗜𝗘 𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 ► https://www.soniaperonaci.it/ ★ 𝗜𝗡𝗦𝗧𝗔𝗚𝗥𝗔𝗠 ►   / soniaperonaci   ★ 𝗙𝗔𝗖𝗘𝗕𝗢𝗢𝗞 ►   / soniaperonacilive   ▬ About Sonia ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Sonia Peronaci, fondatrice nel 2006 di Giallozafferano prima “vera foodblogger d’Italia”oggi segue i suoi due progetti: ● https://www.soniaperonaci.it il sito web dove continua a pubblicare le foto e le videoricette che l’hanno resa famosa ● La Sonia Factory, lo spazio, un po’ redazione, un po’ scuola di cucina e un po' spazio eventi:   / soniafactorymilano   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ © *Foodiesfaction SRL * Per richieste e informazioni: [email protected] Per info sulla Sonia Factory: [email protected] #torte #pavlova #tortaforestanera