Hoe maak je Indiase Kip Korma? (met gekruide rijst recept) скачать в хорошем качестве

Hoe maak je Indiase Kip Korma? (met gekruide rijst recept)

Welkom bij Koken met Jop! In deze video deel ik een authentiek recept voor Kip Korma , een klassiek gerecht uit de Indiase keuken. Dit gerecht is perfect voor bij een heerlijke Indiase maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel! Ingrediënten: Kip korma: 1 kilo kipdijfilet stukje verse gember van ca. 5 cm klein blikje tomatenpuree (70 gram) 1 eetlepel garam masala ½ theelepel cayennepeper 1 theelepel paprikapoeder 10 groene kardemompeulen 1½ theelepel zout 1 eetlepel suiker 1 theelepel kurkuma 200 ml Griekse yoghurt 100 gram blanke amandelen (of amandelmeel) 50 gram boter scheutje olie 2 uien 250 ml slagroom verse koriander geschaafde amandelen Rijst: 1 kilo basmatirijst 1 flinke ui, gesnipperd 1 groene Spaanse peper, fijngehakt 1 teen knoflook, fijngehakt 1 theelepel garam masala 2 theelepels zout 50 ml olie 1¼ liter kippenbouillon Instructies: Kip korma: Stap 1 Snijd 1 kilo kipdijfilet in stukjes van ca. 5 cm en doe in een kom. Stap 2 Maak in de blender of keukenmachine een puree van een stukje gember van ca. 5 cm, geschild, 3 tenen knoflook, een klein blikje tomatenpuree (70 gram), 1 eetlepel garam masala, ½ theelepel cayennepeper, 1 theelepel paprikapoeder, 1½ theelepel zout, 1 eetlepel suiker, 1 theelepel kurkuma, 200 ml Griekse yoghurt en 100 gram blanke amandelen (of amandelmeel). Meng dit met de kip in de kom en zet afgedekt 1-2 uur in de koelkast. Stap 3 Verhit in een grote pan met dikke bodem 50 gram boter en een scheutje olie. Bak hierin 2 gesnipperde uien, tot ze gaan karamelliseren (ca. 8 minuten). Voeg 10 groene kardemoms (of 1 theelepel gemalen kardemom) toe en bak even mee Stap 4 Voeg nu de kip met de marinade toe in de pan, met ¼ liter water en breng aan de kook. Laat onder regelmatig roeren 15-20 minuten sudderen. Stap 5 Voeg 250 ml slagroom toe en kook het geheel nog zachtjes 5-10 minuten. Stap 6 Strooi bij het serveren wat geschaafde amandelen en wat fijngehakt korianderblad over het gerecht en serveer met rijst of een broodsoort. Rijst: Stap 1 Was de rijst enkele malen en laat een half uur weken in ruim koud water. Laat vervolgens 20 minuten uitlekken in een zeef. Stap 2 Verwarm 50 ml olie in een ruime pan met dikke bodem op een matig vuur. Bak hierin 1 gesnipperde ui tot het lichtbruin kleurt. Stap 3 Voeg nu 1 fijngehakte groene Spaanse peper en 1 fijngehakt teentje knoflook toe en bak 1 minuutje mee. Stap 4 Voeg nu de rijst, 1 theelepel garam masala en 2 theelepels zout (of minder als je in de volgende stap gezouten kippenbouillon gebruikt) toe en roer alles voorzichtig door elkaar. Stap 5 Voeg 1¼ liter kippenbouillon toe en breng al roerend aan de kook. Stap 6 Doe een goed sluitend deksel op de pan en laat op een zeer laag vuur in 25 minuten gaarkoken. Draai het vuur uit en laat nog 10 minuten rusten met het deksel op de pan. Tip: Gebruik een rijstkoker Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat! Meer heerlijke recepten: Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s:    / @jopvanderbijl   Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie:   / jopvanderbijl.yt     / jops-catering-100063722072658     / jopvanderbijl   Populaire video’s: Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaa...   Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Babi Pangang zoals van de afha...   Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaa...   Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen! Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar jop@jopscatering.nl