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本格味のミートパイ〜ハンバーグだねと市販パイシートで簡単にジューシーで香り高いミートパイができる！

ハンバーグだねと市販パイシートがあれば、簡単にジューシーで香り高いミートパイがあっという間に作れます。厚く切ってメイン料理にしたり、小さく切っておやつやお酒のおつまみにもなります。ハンバーグを作る時は多めにハンバーグだねを作って冷凍しておくと便利ですよ。 こちらのミートパイのレシピはレシピ本『シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室』 （KADOKAWA）のP.61にも掲載されております。 ▷材料（2〜3人前） ハンバーグだね 170g 冷凍パイシート（19cm×19cm） 1枚 ベーコン 3枚 卵（溶卵用） 1個 打ち粉（小麦粉） 適量 ▷作り方 ハンバーグのたね（和風ハンバーグの動画）    • 玉ねぎの座布団が大活躍！和風ハンバーグ〜ワンパンで分厚いハンバーグをトリプル調理法で！   ミートパイ 1)卵を溶いて、茶こしで濾しておく。オーブンを200℃に予熱しておく。 2)まな板に打ち粉をふってパイシートを広げ、上下を3cmずつあけてベーコンを横長に広げてのせる。ベーコンの上下の幅に合わせて、ハンバーグだねを厚さ2cmほどの長方形にして縦長にのせる。 3)パイシートの左右に1.5cm間隔で斜めに切り込みを入れる。ベーコンでハンバーグだねを巻き、パイシートを上から順に左右交互に折り重ねていく。パイシートの上下は手で押さえて閉じる。溶き卵をハケで表面全体にぬり、キッチンペーパーを敷いた天板にのせる。 4) 200℃のオーブンで35分焼く。約25分経過したところで焼きムラがないように天板の向きを変える。さらに約5分位経過したところでアルミホイルを被せる。焼き上がったら、網にのせ粗熱をとり、食べやすく切る。 ▷レシピ本 https://amzn.to/3WdYwDQ 『シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室』 （KADOKAWA） 定価：1,760円（税込） YouTubeのレシピはさらに作りやすく、未公開のレシピも多数掲載。私の修行時代の話や写真も。 ▷松尾幸造 経歴 フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。 ▷ご意見・ご相談・お仕事のご依頼: [email protected] ▷チャンネル登録    / @grandchefmatsuo   ▷Instagram   / grandchefmatsuo   ▷Twitter   / grandchefmatsuo   #ミートパイ #市販パイシート #ハンバーグだね #作り方