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【レシピ】 豚バラ100g えのき50g たまねぎ70g ピーマン1個 パスタ120g ナス2個(150g) プチトマト4個 味噌 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 水 大さじ1 ケチャップ大さじ3 イタリアンパセリ※お好みで 【作り方】 ①野菜をカット、豚バラも一口大にカットしておく。 ②フライパンにオリーブオイルを大さじ2ほど入れ茄子を加えソテーしながら塩をする。(一緒ににんにくを入れても良い) ③茄子に焼き色が付いたら他の野菜、唐辛子を加えさらに炒める。 ④野菜がしんなりしたらカットした豚バラを加え塩胡椒を足して一緒に炒める。 ⑤全体になしんだら合わせ調味料(味噌、砂糖、ケチャップ、水少々)を加えてさらに炒めてソースとする。※そこにパスタの茹で汁では無く水又はお湯を少し加えてのばしておく。 ⑥茹でたパスタと絡めて好みの量のチーズをトッピングして完成。 X・TikTokもやってます!↓ 【川越達也 公式TikTok】 / kawagoechefdayo 【川越達也 公式X】 https://x.com/kawagoechefdayo 【撮影スタジオ】 SATSUKI Studio | 広尾 HP:https://satsukistudio.com/ Instagram: / satsuki_hiroo