Сосиски в тісті та пиріжки з капустою скачать в хорошем качестве

Сосиски в тісті та пиріжки з капустою

Дріжджове тісто для випічки пиріжків: 1 склянка (250 мл) молока 30 г дріжджів (або 7 - 10 г сухих) 3 ст.л цукру 1 ч.л солі 80 гр.вершкового масла 2 яйця 600 г борошно 1 ст.л соняшникової олії 1. Поставити опару = Тепле молоко + дріжджі + 1 ст.л цукор + 200 г борошна (просіяти). 2. Поставити у тепле місце. 3. Яйця, один жовток залишити, щоб змастити (кімнатної температури) + сіль + 2 ст.л цукру + розтоплене вершкове масло - перемішати до однорідності. 4. Опара підійде, треба замішувати тісто. 5. В опару додати здобу, добре перемішати + додати 400 г борошна. Наприкінці замісу 1 ст.л олії. 6. Залишити на 15 хвилин, потім знову обмісити і залишити на 15 хвилин і після можна сформувати булочки. 7. Запікати 20-25 хвилин при 200-220 градусів.