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La ricetta della Minestra Negra: l'arte della lenta cottura a legna. Episodio 2/2

Varchiamo la soglia della cucina di Wanda Moro per assistere a un rito ancestrale: la preparazione della Minestra Negra. In questo secondo capitolo documentiamo una ricetta che non ammette scorciatoie: solo il lento e inesorabile sobbollire di verdure selezionate per oltre sei ore, accarezzate dal calore vivo della stufa a legna di faggio. I segreti di un'eccellenza in cui tempo, fuoco e memoria si fondono in un piatto dal carattere assoluto. E se vi siete persi il primo episodio dedicato alla storia del rifugio, all'importanza della squadra e alla mitica polenta, vi invitiamo a recuperarlo sui nostri canali per vivere l'esperienza completa! Sostieni il giornalismo di Videodegustando: Iscriviti al canale e attiva la campanella per non perderti le nostre interviste. Lascia un "Mi piace" se il video ti è stato utile. Visita il nostro sito: https://www.videodegustando.it/ Seguici su Instagram:   / videodegustando   Seguici su Facebook:   / videodegustando   #videodegustando #arvogno #minestranegra #rifugiodelmoro #valvigezzo