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基本のオムライスの作り方｜おうちで簡単プロの味！昔ながらの洋食屋さんのオムライス！

@yukariskitchen3689 こんにちは、料理研究家のゆかりです。 詳しいレシピは、 YouTube本編でご紹介してます。 『料理研究家ゆかり オムライス』で検索してね🔍 ※動画下の【@yukariskitchen3689】をクリックで YouTubeチャンネルに移動できます。 チャンネル登録も、よろしくお願いします😊 コメントもお待ちしています🎵 【オムライス】 ■材料 ・ごはん 150g ・鶏もも肉 60g ・玉ねぎ 1/4個 ・しめじ 20g ・舞茸 20g ・マッシュルーム 1個 ・ケチャップ 大さじ3 ・有塩バター 5g ・料理酒 大さじ1 ・塩胡椒 適量 ・卵 3個 ・マヨネーズ 大さじ1/2 ・水 大さじ２ ・有塩バター 5g ・サラダ油 小さじ1 ・塩胡椒 適量 ■作り方 1.チキンライスを作る。玉ねぎ、舞茸、しめじ、マッシュルームをみじん切りにする。 2.鶏肉を小さめの一口サイズに切り、塩胡椒で味を整える。 3.フライパンにバターをいれ、半分溶たら鶏肉を加え炒める。 4.半分ほど火が通ったら、①を加え塩胡椒をふって炒める。 5.火が通ったら、料理酒とケチャップを加えて30秒ほど炒める。 6.ご飯を加え水分を飛ばしながら、しっかりめに炒める。 7.卵を作る。マヨネーズに水をすこしずつ加えてよく混ぜる。 8.卵を溶きほぐし、マヨネーズ水と塩胡椒を少しふりよく混ぜ、卵液をこす。 9.フライパンにサラダ油をバターを入れて溶かし、バターが溶けたら卵を流し入れる。 10.手早く混ぜて超半熟状態で火を止め、ご飯をのせる。 11.手前と奥の卵をご飯にくっつけ、再度火にかけフライパンの淵によせる。 12.フライパンから卵が離れたらお皿にうつし、お好みでソースをかけて完成。 #洋食 #簡単料理 #レシピ #料理 #おうちごはん #料理研究家ゆかり #cooking #recipe