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Receitas de Vó #2 - Batata Wäckchen| 2ª temporada

Mais uma temporada do nosso querido projeto Receitas de Vó, um compilado de receitas feitas pela minha avó, Loni Graf, que trazem consigo histórias, memórias e tradição familiar. Hoje é dia de compartilhar com vocês a receita do Batata Wäckchen, pãozinho de batata doce, feito com a batata recém colhida da horta! Essa receita também te traz alguma memória afetiva? Compartilha com a gente! 1 batata doce | Süßkartoffel 1 colher de banha | Schmalz 1 punhado de sal | Salz 1 quilo de farinha | Mehl 1 xícara de açúcar | Zücker 1 ¼ colher de fermento biológico | Backpulver 2 ovos | Eier Leite morno | Milch 1 ovo batido para pincelar | geschlagenes Ei Descascar e lavar a batata doce, cozinhar em água quente e amassar Acrescentar a banha, o sal, misturar e esperar esfriar Adicionar a farinha, o açúcar, o fermento, os ovos e o leite morno aos poucos. Misturar com as mãos até chegar no ponto! Tampar a panela, enrolar como pano e deixar descansar até dobrar de tamanho. Moldar os pãezinhos e distribuir numa forma untada Cobrir com um pano e esperar dobrar de tamanho Pincelar um ovo batido sobre os pães Levar ao forno pré-aquecido a 250ºC por aproximadamente 20 minutos, até ficarem douradinhos. Fica uma delícia com manteiga! Bom Apetite!