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#MM #美味道來 // 乾式熟成牛扒同普通牛扒有咩分別？入五星酒店美式扒房 試食$2,000乾式熟成牛扒！香港人口味愛食熟成45天牛扒？食評家教你食牛扒 由中間開始食？ 說起「鋸扒」，很多人都會想起美式扒房。美式扒房為何能獨當一面，我們常聽到的乾式熟成牛扒又是甚麼呢？這集我們派出飲食實習生Elaine，也邀請了食評家KC先生，和大家一起了解美式扒房和牛扒。 美式扒房的前身是美國藍領階級聚集的地方，直至19世紀中期就演變成家庭朋友聚餐地點。食物的份量和選擇，都是能照顧家庭用餐的慷慨份量。 乾式熟成的方法相傳起源於北美一帶，流傳已久。在牛扒上桌前，原來它們都要先經過數十日的風乾，才醞釀出特別的風味。等待換來的，就是牛肉的味道和口感的昇華。 娓娓地，美味地，今集為你道來美食Intern學食牛扒的故事。 Henry 地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓 策劃：陳伊鈴 攝影：張志孟 陸羽勝 潘志恆 許先煜 剪接：李軒 監製：陳靜雅 #乾式熟成牛扒 #熟成牛扒 #牛扒 #牛扒煮法 #五星級酒店 #扒房 #陳伊鈴 #MM_Elaine #MillMILK 立即成為 MM Member 啦，每月只需 HKD 40 咋！傳送門：    / @mm.millmilk   ＊建議使用電腦或手機瀏覽器登記，因為目前無法經 YouTube APP 登記成為付費會員 ____ MM Website: https://www.mill-milk.com/ MM Instagram:   / mm.millmilk   MM Facebook:   / mm.millmilk   ____ CHUCKY｜@chuckyching   / chuckyching   PHOEBE｜@phoebe.unprofessional.journey   / phoebe.unprofessional.journey   ELAINE｜@elaine_wow   / elaine_wow   京｜@phaedruslam   / phaedruslam   KAREN｜@karen__yukiu   / karen__yukiu   MANYI｜@manyishum   / manyishum   SAM｜@midwin_   / midwin_   阿朗｜@mm_longgg   / mm_longgg   NATALIE ｜@nataliewwong   / nataliewwong   APPLE | @apple.hiufung   / apple.hiufung