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Cucinare TV - "Budín de manzana con crumble"

Programa emitido el jueves 28 de marzo de 2019 en eltrece. "Budín de manzana con crumble" Ingredientes: 4 manzanas rojas. 3 cdas de azúcar. 2 cdtas de canela. 85 g de manteca. 170 g de azúcar. Un chorrito de esencia de vainilla. 3 huevos. 170 g de harina 0000. 2 cdtas de polvo para hornear. --Para el crumble 100 g de azúcar. 100 g de harina 0000. 100 g de manteca. 80 g de nueces. Procedimiento: Pelar, cortar las manzanas y ponerlas en una cacerola con las tres cdas de azúcar y la canela. Llevar al fuego hasta que se "ablanden". Batir con batidora eléctrica 85 g de manteca con 170 g de azúcar y un chorrito de esencia de vainilla. Agregar las manzanas y los huevos uno a uno. Incorporar los secos: harina y polvo para hornear. Poner en una budinera con rocío vegetal y enharinada. Para el crumble, mezclar 100 g de azúcar, 100 g de harina, las nueces picadas y 100 g de manteca. Formar un arenado disolviendo la manteca. Poner el crumble por encima de las manzanas. Llevar a horno mínimo 150° durante 45 minutos.