ЯГІДНИЙ ТОРТ | простий рецепт торта 🍰 скачать в хорошем качестве

ЯГІДНИЙ ТОРТ | простий рецепт торта 🍰

🍓Ягідний мус для торта Ягідне пюре — 150 г Желатин — 5 г Вода (для желатину) — 20 г Цукор — 50 г Вершки 33% — 150 г 👩‍🍳 Приготування: 1️⃣ Желатин замочити у холодній воді та залишити для набухання. 2️⃣ Ягідне пюре проварити з цукром до повного розчинення цукру. 3️⃣ Зняти з вогню та в гаряче пюре додати набухлий желатин. Добре перемішати до повного розчинення. ⚠️ Важливо! Перед додаванням вершків маса повинна охолонути приблизно до 35–36°C (не гаряча!). 4️⃣ Окремо збити холодні вершки до м’яких піків. У два етапи ввести вершки в ягідну масу, обережно перемішуючи лопаткою. 5️⃣ Розлити мус у форми або кільце та відправити у морозильну камеру до повної стабілізації. 💡 Порада: Підійде будь-яке ягідне пюре — малина, полуниця, чорниця, смородина. Для яскравішого смаку можна додати трішки лимонного соку. 🤍 Крем для торта Кисломолочний сир (не жирний) - 400 г Сире згущене молоко - 150 г Ванільний цукор - 5 г Вершки 33% - 150 г 🥣 Приготування: 1️⃣ Сир, згущене молоко та ванільний цукор перебити блендером до повної однорідності, щоб маса була гладка без крупинок. 2️⃣ Додати холодні жирні вершки та збити міксером до пишного, стабільного крему. 3️⃣ Перекласти крем у кондитерський мішок — і можна перемазувати тортик 🤍 Просочення: Молоко - 150 мл Ванільний цукор - 10 г Ванільний бісквіт :    • ВАНІЛЬНИЙ КЛАСИЧНИЙ БІСКВІТ, дуже легкий у...   Підписуйся на сторінку, щоб не пропустити нові рецепти тортів та начинок! ❤️ #cake #торт #рецептторта #ягіднийторт #ягідниймус #тортнаденьрождения #тортнаденьнародження