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Cubes de légumes maison | Food'Cuisine - On vous propose des cubes de bouillon de légumes qui ne sont pas très compliquées à réaliser. Cette recette vous permettra de contrôler les ingrédients utilisés et d’avoir un bouillon sain. | Les ingrédients 👇 LES INGRÉDIENTS (48 pièces) 🥕 Cubes de légumes maison 🥬 1 Poivron rouge 1 Poivron jaune 2 Courgettes 2 Carottes 2 Poireaux 1 Branche de Céleri branche 50 Gr de Champignons de Paris bruns 1 Oignon 2 Gousses d'Ail 1 Bouquet garni Huile d'olive Sel et Poivre LES USTENSILES 🥄 1 grande casserole, 1 maryse, 1 blender ou 1 mixeur bol, 1 rouleau de film alimentaire, 1 plaque à débarrasser, 1 plaque four Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook : / lesfoodcuisine Instagram : / lesfoodcuisine Pinterest : https://www.pinterest.fr/lesfoodcuisine ____ 00:00 - Introduction 00:53 - La préparation des légumes 01:09 - Tailler les courgettes 01:57 - Débarasser dans un saladier 02:00 - Éplucher l’oignon 02:06 - Éplucher et dégermer l’ail 02:19 - Éplucher les carottes 02:30 - Vider et épépiner les poivrons 03:08 - Ciseler l'oignon 03:36 - Aiguiser votre coûteau 03:50 - Finir de ciseler l'oignon 03:56 - Préchauffer l'huile dans une casserole 04:11 - Tailler l'ail 04:24 - Ajouter l'ail à la casserole 04:32 - L'ordre de cuisson 04:55 - Ajouter l'oignon à la casserole 05:05 - Tailler les carottes 05:23 - Ajouter à la casserole et mélanger 05:30 - Couvrir la casserole 05:34 - Tailler le poivron rouge, ajouter et mélanger 05:54 - Ajouter le poivron jaune et le bouquet garni 06:25 - Un point sur le céleri branche 07:10 - Tailler le céleri branche 07:58 - Tailler les champignons de Paris bruns 08:05 - Ajouter à la casserole et mélanger 08:18 - Laver les poireaux 08:58 - Tailler les poireaux 09:17 - Ajouter le poireau 09:31 - Fin du taillage ! Youpi ! 09:33 - Ajouter les poireaux 09:43 - Ajouter les courgettes 09:50 - Laisser cuire pendant 10-20 minutes 10:24 - Fin de cuisson 10:40 - Mixer les légumes 11:23 - Mettre le mélange dans une casserole 11:35 - Faire sécher à feu doux sans cesser de remuer 12:09 - Finir le desséchage 12:31 - Enlever du feu 12:36 - Mouler les cubes de légumes 12:59 - Préparer la plaque 13:53 - Déposer la farce 14:04 - Pré-congeler environ 1h 14:27 - Sortie du congélateur 14:55 - Enlever le papier film 15:19 - Faire les traces pour nos cubes 15:59 - Découpe en cubes 16:18 - Disposer sur une plaque 16:41 - Finir de congeler pendant 1h 16:58 - Conseils de stockage 17:34 - Idées de recettes