世界名餐廳她都待過，曾在 Restaurant ANDRE 四年！亞洲最佳女主廚是怎麼看江振誠？｜Lolla【Liz 美食家】 скачать в хорошем качестве

世界名餐廳她都待過，曾在 Restaurant ANDRE 四年！亞洲最佳女主廚是怎麼看江振誠？｜Lolla【Liz 美食家】

來自菲律賓的 Johanne 施玉安，拿下今年亞洲最佳女主廚。 她的料理風格如何？她是怎麼看待這個獎項？ 而這次我也藉機分別訪問了 Johanne 和江振誠，他們對彼此的看法。 00:00 造訪亞洲最佳女主廚餐廳，她的最愛是海鮮？ 01:35 酥香鮮美的清新開胃小點 02:24 魚子醬新吃法——泡芙？溫和的風味組合 03:42 喜歡貝類？這是你的菜 04:22 酪梨控的愛，大口咬酪梨配辣椒冰沙？ 05:41 慢煮10小時的韓國鮑魚，飽滿鮮味 06:16 煙燻淡菜的濃郁海味 07:07 向主廚的菲律賓背景致敬——蟹肉 Relleno 07:54 從白領菁英到亞洲最佳女主廚 09:22 加入 Lolla 前，她在哪工作？ 10:03 認為江振誠是怎麼樣的人？ 10:34 在 Restaurant ANDRE 的工作經驗 11:18 對於拿到亞洲最佳女主廚的看法 11:59 對未來的期許 12:49 江振誠親身說法，Johanne 是什麼樣的主廚？ ◇想看更多 【餐廳開箱】    • Fine Dining 開箱   【主廚請回答】    • 主廚請回答   【美食評論】    • Liz 美食家   【與江振誠遊青森 vlog】    • 與江振誠遊青森｜VLOG   ◇關於【Liz 美食家】 大家好，我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的YouTube頻道！ 我想把文字的觀點轉化為生動的影像， 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路：  / selftaughtgourmet   ◇FB美食家的自學之路：  / selftaughtgourmet   ◇Podcast 美食關鍵詞：https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加：https://taster.life/ ◇美食加選物：https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢：[email protected] #cc字幕 #finedining #asias50best #江振誠 #亞洲最佳女主廚 #美食家 #foodie #米其林