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Como o Outback construiu uma das marcas mais queridas do Brasil

O Outback não vende apenas comida. Vende experiência, pertencimento e memória afetiva. No BConnected 2025, Pierre Berenstein, CEO da Bold Hospitality Company, compartilha os bastidores do modelo que sustenta o crescimento do Outback, do Abbraccio e do Oz no Brasil. Na conversa, Pierre fala sobre: . Sua trajetória de mais de 30 anos no varejo, hospitalidade e foodservice; . A origem do modelo de sócio-operador e o impacto direto na cultura da marca; . Como 85% dos sócios começaram no chão do restaurante; . O papel do “olho do dono” para manter padrão, engajamento e performance; . Por que o Outback prioriza Lifetime Value do cliente, e não rentabilidade de produto; . A construção de experiências que atravessam gerações; . A importância de treinamento constante, disciplina operacional e foco em pessoas; . Como a cultura ajudou o grupo a atravessar ciclos econômicos e a pandemia mais forte; e . Os planos de crescimento e expansão da companhia no Brasil. Um episódio essencial para líderes de varejo, franqueadores, executivos de foodservice e marcas que buscam crescer sem perder cultura, consistência e conexão com o cliente. Assista agora ou salve para ver mais tarde. *** Este episódio foi gravado durante o BConnected 2025, realizado nos dias 7 e 8 de outubro, no Teatro Santander, em São Paulo. Produzido e realizado pelo Grupo BITTENCOURT desde 2010, é o melhor evento de gestão e expansão de redes de negócios, varejo, franchising e D2C da América Latina. O BITTENCOURT Cast é uma iniciativa do Grupo BITTENCOURT, consultoria nacional com atuação internacional, reconhecida por sua expertise no desenvolvimento, expansão e gestão de redes de negócios, franquias, varejo e D2C. São 40 anos de atuação e 3 mil projetos entregues com sucesso para empresas do Varejo, da Indústria e do Franchising. Saiba mais em: ⁠www.grupobittencourt.com #outback #boldhospitality #varejobrasil #foodservice #franquias #gestaodepessoas #experienciadocliente #lideranca #culturadeempresa #sociooperador #expansaodenegocios #hospitalidade #varejoalimentar #bconnected2025 #grupobittencourt #abbraccio #oz