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EP157-꽃게탕)시원하고 구수한 꽃게탕!

#꽃게탕 #5월메뉴추천 #꽃게탕레시피 안녕하세요.시원하고 구수한 5월의 제철 메뉴 꽃게탕을 만들어 봤습니다^^ 5월은 알이 꽉 찬 암꽃게가 철인데요. 꽃게에는 고단백, 저지방 식재료로 숙취해소와 면역력 증진에 좋다고 합니다^^ 5월은 가족의 달이니까 시니어분들도 가족과 함께 드셔보시면 어떨까요?^^ 이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다. 많은 댓글 남겨 주세요!^^ ================================= 재료) 꽃게(대) 1마리(400g), 된장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금, 후추 약간씩, 무 150g, 호박 100g, 두부 1/4모(150g), 양파 1/4개, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 대파 1/3대, 쑥갓 3줄기 해물 육수) 해물 육수 팩 1개, 물 7컵 꽃게탕 만드는 법) 1. 냄비에 물을 붓고 해물 육수 팩을 넣어 5분 담갔다가 무를 넣고 15분 끓인 다음 팩은 건진다. 2. 꽃게는 껍데기를 떼내고 모래집을 제거한 후 깨끗이 씻어 먹기 좋게 토막 낸다. 3. 무, 호박, 두부, 양파는 납작하게 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다. 4. 1의 해물 육수에 된장을 풀고 끓인 다음 꽃게와 고춧가루를 넣는다. 5. 4의 국물이 끓어오르면 준비한 호박, 양파를 넣고 한소끔 끓인 후, 두부, 다진 마늘을 넣고 10분간 끓인다. 6. 5에 소금, 후춧가루로 간한 다음 뜨는 거품은 걷어내고, 청고추, 홍고추, 대파를 넣고 마지막에 쑥갓을 넣은 후 불을 끈다.