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꽃게 손질법부터 시원하게 끓이는 법까지~ 양념은 이것만 기억하세요!

#이보은 #꽃게탕 #집밥레시피 이보은의 요리비법 Ep.248 꽃게탕 [준비재료] 꽃게 5마리, 단호박 200g, 배추 200g, 느타리버섯 200g, 미나리 100g, 대파 흰부분 4대, 청양고추 2개, 붉은 고추1개, 소금 약간 (꽃게육수) 꽃게등딱지 3~5개, 된장 1큰술, 건다시마 사방 10cm 2장, 쌀뜨물 10컵 (양념장) 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, =================================== 00:00 - 오프닝 00:34 - 재료소개 및 꽃게 암수구분 01:30 - 꽃게 세척 및 손질 05:06 - 쌀뜨물에 된장, 꽃게 등딱지, 건다시마 넣고 끓이기 06:31 - 느타리버섯 찢고, 단호박 껍질 벗겨 썰기 08:00 - 배추, 대파, 고추, 미나리 썰기 09:41 - 꽃게 양념장 만들기 10:32 - 다시마 건져내고 거품 걷고 채소, 양념장 넣어 끓이기 12:11 - 꽃게 몸통 잘라 넣고 미나리, 고추 올려 끓여 완성 ----------------------------------------------- 인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h.... 카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia [방송 출연] 목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침 -------------------------------------------------------------- #요리연구가 #쿠킹클래스 #꽃게 #꽃게암수구분 #쉬운요리 #엄마요리 #제철요리 #쉬운반찬 #요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리

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