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닭발을 볶아주세요 입에 짝짝 붙습니다

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다. 오늘은 국물닭발 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. 뼈없는 닭발 1kg 밀가루 2스푼으로 세척 2. 물 1.2리터 + 소주 1컵 + 천일염 1스푼 3. 콩나물 200g - 물 3컵 넣고 삶기 [양념 재료] 양파 1/2개, 작은사과 1/2개, 청양고추 5개, 미림 3스푼, 고춧가루 4스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 2스푼, 진간장 5스푼, 굴소스 1스푼, 물엿 3스푼, 고추장 2스푼, 콩나물 삶은 물 2컵, 미원 1/3스푼 4. 물기 뺀 닭발 팬에 볶아주기 5. 마지막에 넣는 재료 - 후추 3꼬집, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕 👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중 YES24 - https://me2.kr/bQqfM 교보문고 - https://me2.kr/NnEgm 인터파크 도서 - https://me2.kr/opJAo 알라딘 - https://me2.kr/WkZPR #김대석셰프 #국물닭발