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WAS IST DINKEL RUCHMEHL? Unser Schapfen Dinkel Ruchmehl wird ausschließlich aus Ur- Dinkel gewonnen und hat seinen Ursprung in der Schweiz. Dieses besondere Mehl enthält vermehrt Bestandteile aus den äußeren Randschichten des Korns. Das Schapfen Dinkel Ruchmehl ist dadurch etwas dunkler, im Geschmack ausgeprägt und kräftig. Dank unserer eigenen Mühle und unseren erfahrenen Müllern können wir aus reinem UrDinkel ein Mehl mit überzeugenden Eigenschaften und höchster Qualität mahlen. BESONDERER BROTGENUSS Im Vergleich zu herkömmlichem Dinkelmehl, enthält das Schapfen Dinkel Ruchmehl einen höheren Gehalt an Mineralien und Vitaminen, welche sich in den Randschichten des Korns befinden. Durch einen speziellen Vermahlungsgrad gelangen die wertvollen Inhaltstoffe in unser Mehl und somit in Ihre Gebäcke – für einen aromatischen Brotgenuss.