Погачі зі шкварками на дріжджовому тісті до смачного борщу 🥣 і не тільки. / Pogachi with pork rinds. скачать в хорошем качестве

Погачі зі шкварками на дріжджовому тісті до смачного борщу 🥣 і не тільки. / Pogachi with pork rinds.

Погачі зі шкварками – надзвичайно смачна дріжджова солона випічка, яку подаю з червоним борщем у горнятках, рецепт якого знайдете за посиланням 👉    • Як швидко приготувати Смачний червоний Бор...  . Мелені шкварки наче «розділяють» тісто, утворюючи декілька шарів. Гарно виглядають та дуже смакують.😊 Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ...😊 Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍 Наш канал:    / @Разомзастолом   ІНГРЕДІЄНТИ: 20 г дріжджів 20 г цукру 200 мл молока 350 г борошна 3 ч.л солі 1 ч.л солодкого червоного перцю 1 ч.л меленого чорного перцю 50 г соняшникової олії 250 г свиних шкварок 1 жовток для змащування 20 г насіння льону ПРИГОТУВАННЯ: 1. Шкварки помолоти, додати сіль до смаку. 2. Дріжджі засипати цукром, залишити на декілька хвилин. 3. Додати тепле (не гаряче!) молоко та половину борошна, перемішати. Додати сіль, солодкий червоний перець, чорний перець та соняшникову олію, замісити тісто, додавши решту борошна. Прикрити харчовою плівкою та залишити на 1.5 год. 4. Тісто розкачати площею 30х40 см і товщиною 1.2-1.5 см, викласти половину шкварок, розмастити їх по цілій поверхні. Умовно поділити тісто на три частини (праву, середню та ліву). Праву частину загорнути на середню, після чого ліву загорнути на середню. Отримаємо вузький прямокутник. Умовно розділити його на три частини: верх, середина та низ. Верхню частину тіста накласти на середню, після чого – нижню на середню. 5. Отримане тісто знову розкачати, викласти другу половину шкварок, розмастити по цілій поверхні. Знову умовно поділити тісто на три частини (праву, середню та ліву). Спочатку праву частину загорнути на середню, а потім і ліву частину. 6. Отримане перекладене шкварками тісто розкачати товщиною 2-2.5 см. Відрізати смужку тіста шириною 5-6 см, яку потім порізати в довільній формі. 7. Змастити погачі жовтком, посипати насінням льону, залишити на 20 хв, після чого випікати 15-20 хв при 180 °С. INGREDIENTS: 20 g yeast 20 g sugar 200 ml milk 350 g flour 3 tsp salt 1 tsp sweet red pepper 1 tsp ground black pepper 50 g sunflower oil 250 g pork rinds 1 egg yolk for lubrication 20 g flax seeds DIRECTIONS: 1. Grind pork rinds, add salt to taste. 2. Cover the yeast with sugar, leave for a few minutes. 3. Add warm (not hot!) milk and half of the flour, mix well. Add salt, sweet red pepper, black pepper and sunflower oil, knead the dough, adding the remaining flour. Cover with cling film and leave for 1.5 hours. 4. Roll out the dough with an area of 30x40 cm and a thickness of 1.2-1.5 cm, lay out half of the pork rinds, and spread them over the dough. Conditionally divide the dough into three parts (right, middle and left). Wrap the right part in the middle, and then wrap the left in the middle. We get a narrow rectangle. Conditionally divide it into three parts: top, middle and bottom. Place the upper part of the dough in the middle, then the lower in the middle. 5. Roll out the dough again; lay out the second half of the pork rinds, spread over the entire surface. Again, conditionally divide the dough into three parts (right, middle and left). First wrap the right part in the middle and then the left part. 6. Roll out the dough to a thickness of 2-2.5 cm. Cut a strip of dough 5-6 cm wide, which is then cut into any shape. 7. Lubricate pogachi with egg yolk, sprinkle with flax seeds, leave for 20 min, then bake for 15-20 min at 180 °C. #випічка #разомзастолом