PALA ROMANA FARCITA - con 50% biga: facile da fare, buonissima e super croccante!!! скачать в хорошем качестве

PALA ROMANA FARCITA - con 50% biga: facile da fare, buonissima e super croccante!!!

Eccoci ragazzi con una nuova ricetta, oggi vi presento una pala romana con biga che potrete farcire con qualsiasi cosa vi venga in mente, faremo un processo semplice non idratatissimo quindi alla portata di tutti. Mi raccomado se il video vi piace lasciate un mi piace e iscrivetevi al canale, vi ricordo che anche questa ricetta verrà caricata sul bot telegram quindi potrete ricalcolarla in base alle vostre esigenze. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● Bot telegram: https://t.me/ImpastaConSalvo_bot Bot telegram istruzioni:    • PANE CON LIEVITO MADRE (LICOLI) - alt...   Sostieni il canale gratis: https://amzn.to/4j1oTrz Linktree: https://linktr.ee/ImpastaConSalvo ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● Instagram:   / impasta_con_salvo   ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● Per la biga: 400gr farina forte 160gr acqua 4gr lievito Chiusura impasto: 300gr farina 00 media forza 100gr semola rimacinata 440gr acqua 4gr lievito 17 sale ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● Link degli oggetti usati: Cassetta di lievitazione: https://amzn.to/4hFJYa1 Set tarocchi per impasti https://amzn.to/4f7EXFr Impastatrice Grilletta 10velocità https://amzn.to/4gwoP1l Spianatoia acciaio inox https://amzn.to/49EbeCL Termometro a doppia sonda https://amzn.to/49yIBa1 Coltello 32cm per tagliare la pala https://amzn.to/4j5lqbD Griglia di raffreddamento https://amzn.to/42KAhm8 Caraffa impasto 2 lt https://amzn.to/3ZukdSf Pietra cordirite 42x30 cm https://amzn.to/4gAayRi ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● Capitoli: Biga: 0:00 Biga pronta e pesatura ingredienti: 2:31 Impastamento: 4:00 Chiusura impasto su banco: 9:17 Staglio: 10:47 Stesura e infornata prima pala: 13:52 Stesura e infornata seconda pala: 16:36 Farcitura e rigenero pala: 18:20 Crunchyyyyy: 20:29 Morso!!!: 20:46 ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● #pala #piazzaallapala #palaromana #biga #crunchy