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Fruchtig & festlich: Glühweinmarmelade ganz einfach selbst gemacht

🎄 Glühwein-Blaubeer🫐-Marmelade mit Orangensaft🍊 ⭐️ Ein aromatisches Rezept für Glühweinmarmelade mit Orangensaft und Blaubeeren – weihnachtlich, fruchtig und farbintensiv. 🛒 Zutaten: 500 g Blaubeeren (frisch oder TK) 400 ml Orangensaft (je nach gewünschter Konsistenz) 200 ml Rotwein 500 g Gelierzucker 2:1 oder (Dr.Oetker 350 g Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia) 1 Bio-Orange (Abrieb) 1 Zimtstange oder 1 Teelöffel Zimt 3 Nelken 1 Sternanis 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste 🥣 Zubereitung: Früchte vorbereiten:Blaubeeren waschen (TK direkt verwenden). Flüssigkeit aromatisieren:Orangensaft, Rotwein, Orangenabrieb und die Gewürze (Zimt, Nelken, Sternanis, Vanille) in einen Topf geben. 5–10 Minuten leicht köcheln, damit die Gewürze durchziehen. Gewürze entfernen:Zimt, Nelken, Sternanis (und Vanilleschote, falls verwendet) wieder herausnehmen.Blaubeeren einrühren und 2–3 Minuten mitköcheln.Gelierzucker einstreuen und unter Rühren aufkochen.Die Marmelade mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen, dabei rühren. Gelierprobe machen:Einen Tropfen auf einen kalten Teller geben. Wird er schnell fest, ist die Marmelade fertig.Falls nicht → weitere 1–2 Minuten kochen Abfüllen:Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. ➡️ Haltbarkeit: Ungeöffnet: 6–12 Monate. Die Marmelade kühl, dunkel und trocken gelagert (Speisekammer, Keller, Vorratsschrank). Nach dem Öffnen: ca. 1–3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Immer mit sauberem Löffel entnehmen. Warum hält sie so lange? Der hohe Zuckeranteil (auch bei 2:1 oder Stevia-Gelierzucker) wirkt konservierend. Das heiß abgefüllte Produkt verhindert das Wachstum von Keimen. Blaubeeren und Orangensaft haben eine natürliche Säure → ebenfalls konservierend. Tipp für maximale Haltbarkeit Gläser und Deckel vorher mit kochendem Wasser ausspülen oder im Ofen sterilisieren. Marmelade kochend heiß einfüllen. Darauf achten, dass der Rand sauber bleibt, bevor du verschließt. 📌HAFTUNGSAUSSCHLUSS für die Haltbarkeit von selbst gemachten und/oder eingekochten Lebensmitteln: Die Verwendung und Haltbarkeit der selbst hergestellten Lebensmittel oder haltbar gemachten Lebensmittel obliegt der Eigenverantwortung des Verbrauchers. Bitte prüfen Sie die Verträglichkeit der Rezepte individuell, insbesondere bei Allergien, Unverträglichkeiten oder spezifischen gesundheitlichen Risiken. Ich übernehme keine Haftung für Schäden durch unsachgemäße Zubereitung oder Lagerung. Mit der Nutzung der Rezepte und Informationen auf diesem Kanal erklären Sie sich mit den genannten Haftungsausschlüssen einverstanden und tragen die alleinige Verantwortung für die Zubereitung und den Verzehr der Lebensmittel. ————————————— 🚩* Was ich verwende: https://www.amazon.de/shop/erikasselb... 🚩* GOLDEN PEANUT Natron Pulver 6 x 1 kg Nachfüllpack Natriumhydrogencarbonat https://amzn.to/47UVH2i 🚩*6er Set Marmeladengläser 425 ml Einmachgläser und Deckel, mit Etiketten https://amzn.to/49BCIuO 🚩*Trichter Edelstahl Set, 4 Stück Marmeladentrichter Einfülltrichter Trichter Set mit Griff und Glasheber https://amzn.to/3XKs51z 🚩*VANILLIA • 5 XL-Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar https://amzn.to/4r7JRcy 🚩*Alpi Nature Nelken ganz 125g, Gewürznelken ganz https://amzn.to/4oWtSMZ 🚩*Alpi Nature Sternanis ganz 125g https://amzn.to/4rgJFYD 🚩* Alpi Nature Zimtstangen 125g https://amzn.to/3K5BhdS Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Affiliate-Links. Solltest Du auf meine Empfehlung hin etwas kaufen, bekomme ich eine kleine Provision, die mir hilft, für euch weiterhin Videos zu erstellen. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit meinen YouTube Kanal. Vielen lieben Dank💕 © Copyright 2025 [Erikas Selbst gmacht]. Alle Rechte vorbehalten. #Glühweinmarmelade #Weihnachtsrezept #Weihnachten2025 #Winterrezepte #MarmeladeSelberMachen #GlühweinRezept #FestlicheRezepte #Weihnachtsküche #Hausgemacht #Selbstgemacht #FoodInspo #WinterGenuss #Orangenmarmelade #Blaubeeren #Fruchtaufstrich #Rezeptideen #KochenMitLiebe #WeihnachtsmarktZuHause #HolidayCooking #XmasRecipe