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Cannoncini alla Crema

Cannoncini ripieni alla Crema - Come prepararli in casa per un risultato da favola! http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Ingredienti Ricetta Per 18-20 cannoncini 250 g di pasta sfoglia 250 g di crema pasticcera 60 g (1 medio) di uova 30 g di zucchero Facoltativo: 20 g di granella di nocciola o mandorla Preparazione Cannoncini alla Crema 1. Preparare la sfoglia e stenderla con il matterello per ottenere un rettangolo. In alternativa, acquistare la pasta sfoglia pronta. 2. Tagliare la pasta sfoglia a strisce larghe 1 cm. 3. Sgusciare un uovo e lavorarlo energicamente con una forchetta. Pennellare la superficie della sfoglia con l’uovo sbattuto, dunque ricoprire la pasta con zucchero semolato o zucchero di canna. 4. Imburrare e infarinare 15 coni in acciaio, oppure pennellare la superficie con lo staccante per teglie. Il consiglio giusto Se non avete i coni in acciaio, potete costruirli con la carta da forno; in alternativa, arrotolate strisce di carta da forno in modo da creare dei cilindri, dunque sigillate i bordi con una pinzatrice. In questo modo otterrete dei cannoli di sfoglia aperti nelle due estremità. 5. Avvolgere ogni striscia di sfoglia sul cono, iniziando dalla parte più stretta verso la base della formina: in questa fase, è importante sovrapporre leggermente i bordi della sfoglia per ogni giro, allo scopo di evitare la formazione di fori. 6. Disporre i cannoncini di sfoglia su una placca foderata con la carta da forno e cuocere a 200°C (modalità: statico) per circa 20 minuti o fino a doratura. 7. Lasciar raffreddare completamente, dunque sformare i cannoncini dai supporti in acciaio, facendo attenzione a non romperli. 8. Raccogliere la crema pasticcera in una sac à poche con beccuccio lungo e farcire i cannoncini. 9. Ultimare a piacere distribuendo della granella di mandorle, nocciole o pistacchi sulla crema che sporge dal cannoncino. Lo sapevi che… Per apprezzare la croccantezza della sfoglia, è consigliabile farcire i cannoncini poco prima di servirli agli ospiti. Infatti, se li farcite per tempo, la sfoglia tenderà ad assorbire l’umidità della crema e, al palato, apparirà molliccia! 10. Per una conservazione più lunga, potete decidere di congelare i cannoli anche se, in quel caso, dopo averli scongelati perderanno la loro croccantezza. ************ Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Segui le Ricette di Alice su Facebook:   / ricettedialice