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Bruschettas con queso, aceitunas y jamón serrano | Carlo Cocina

En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock nos prepara unas ricas bruschettas. Queso emmental, tapenade de aceitunas y jamón crudo serán los ingredientes principales de este sabroso aperitivo en pan de campo. Ver más: http://bit.ly/2cLHMAP Bruschettas con pesto de aceitunas Ingredientes para 6 - 8 personas: 1 hogaza de pan de campo Aceite de oliva con albahaca 250 grs. de queso Emmental 250 grs. de aceitunas sevillanas 1 taza de perejil Orégano fresco Tomillo fresco 1 diente de ajo 1 limón (su jugo) Aceite de oliva 180 grs. de jamón crudo Tomates secos para decorar 2 cucharadas de alcaparras Preparación Sobre una superficie lisa, colocar la hogaza de pan y con la ayuda de un cuchillo acerrado cortar rebanadas. Rociar cada una y por 1 cara con aceite de oliva con albahaca y tostar sobre una grilla o tostador, solo por el lado con aceite. Cortar el queso Emmental en láminas gruesas y añadir 2 láminas sobre cada pan tostado y colocar sobre una lata para horno. Reservar Descarozar las aceitunas. En un procesador de alimentos, colocar; el perejil, el orégano y el tomillo, las aceitunas, el diente de ajo, el jugo de limón y aceite de oliva a gusto. Procesar hasta triturar y formar una pasta. Transferir a un frasco. Llevar la lata con tostadas y queso a horno fuerte o grill por 4 a 5 minutos o hasta fundir el queso. Retirar. Sobre cada tostada, colocar una lámina de jamón crudo, rociar con el pesto de aceitunas, decorar con tomate seco molido grueso y añadir encima alcaparras a gusto. Disponer sobre una fuente o plato y servir. Conoce más de 13C: http://www.13c.cl Encuéntranos en tu cableoperador: VTR: Canal 27 | Canal HD 737 | Canal 125 (señal digital) **************************** DirecTV: Canal HD 1156 **************************** Movistar: Canal 125 **************************** Claro: Canal 127 | Canal HD 627 **************************** Entel: Canal 70 **************************** GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829 **************************** Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829 ****************************