Græskar cheesecake - et bud på dessert til Halloween! скачать в хорошем качестве

Græskar cheesecake - et bud på dessert til Halloween!

Denne bagte cheesecake har en skøn smag af lune krydderier og appelsin. Happy Halloween! (Opskrift herunder) Græskar-cheesecake Bund: 150 g Digestive kiks 50 g hasselnødder malet til groft mel 75 g smeltet smør 30 g sukker Fyld: 200 g sukker 400 g flødeost 1 tsk. vanille ekstrakt 4 æg 40 g hvedemel 1 1/2 dl creme fraiche 38% 225 g græskarpuré 2 tsk kanel 1/2 tsk stødt ingefær 1/2 tsk stødt muskat Saft og skal fra 1 øko appelsin Til bunden knuses kiksene og blandes med hasselnødderne og sukkeret. Kom det smeltede smør ved og bland grundigt. Pres blandingen ned i en springform. Til fyldet piskes flødeost og sukker grundigt sammen. Tilsæt vanille ekstrakt, græskarpuré og krydderier. Rør æggene i et ad gangen - pisk ikke for meget, - hvis massen bliver for luftig, sprækker cheesecaken lettere. Rør hvedemel, creme fraiche og appelsinsaft og skal i. Kom fyldet i den forede springform og bag ved 170 grader i ca. en time - gerne med lidt damp. Lad kagen afkøle i den slukkede ovn i en halv times tid. Bagt cheesecakes kan af flere grunde have en tendens til at sprække. Derfor er det en god ide at bage den i vandbad. Men skulle uheldet være ude, betyder det altså ikke noget for smagen, og som regel kan man dekorere sig ud af uheldet. Drys kagen med flormelis og dekorer den lige så uhyggeligt som du har lyst til.