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Brasato al Barolo (o simile)

Oggi Vinchcook, vi porterà in Piemonte. Seguite questa ricetta strepitosa, con qualcvhe variante "Vinchcook". Il brasato al Barolo è un classico della cucina piemontese che gode di una fama meritata! È un piatto che esalta i sapori intensi della carne di manzo, resa tenerissima da una lunga cottura nel vino Barolo, un vino rosso corposo e strutturato che conferisce al piatto un aroma inconfondibile. La semplicità degli ingredienti: Pochi, ma di qualità. La carne, il vino, le verdure e le erbe aromatiche si sposano alla perfezione. La complessità del sapore: La lunga cottura permette agli aromi di penetrare in profondità nella carne, creando un sapore ricco e avvolgente. La versatilità: Si presta a diverse varianti, a seconda del taglio di carne scelto e delle verdure utilizzate. Il comfort food per eccellenza: Un piatto caldo e confortante, perfetto per le giornate fredde. Cuocere a fuoco lento: La pazienza è la chiave per un brasato tenero e saporito. Accompagnare con i giusti contorni: Polenta, patate al forno o purè sono gli abbinamenti classici. È un piatto che richiede tempo e cura, ma il risultato ripagherà sicuramente lo sforzo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1,5Kg circa di carne per Brasato, un taglio di polpa della coscia o della spalla (come lo scamone, la fesa o la polpa di spalla o il cappello del prete) basta che sia un unico pezzo intero 1 bottiglia di Barolo (o nebbiolo o sangiovese) 1 cipolla 2 spicchi di aglio alcune scorzette di Limone (solo la buccia senza il bianco) 2 carote 1 costa di sedano Pepe, Ginepro, Coriandolo, Timo, Salvia, Peperoncino, Rosmarino, Porro Sale e pepe * * Vuoi conoscere delle ricette favolose piene di tantissimi consigli? Iscriviti al mio canale :    / @vinchcook   Scrivici : [email protected] Ci trovi anche su INSTAGRAM : https://instagram.com/vinchcook?igshi... Sul Blog https://blog.giallozafferano.it/vinch... e su TIKTOK   / vinchcook.it