Recette : Brochettes d’huîtres au foie gras & magrets en croûte de sel | INA Les Recettes Vintage скачать в хорошем качестве

Recette : Brochettes d’huîtres au foie gras & magrets en croûte de sel | INA Les Recettes Vintage

👉 Une croûte de sel, des huîtres, du foie gras… Et Maïté aux fourneaux sous l'œil d’André Daguin ! Une recette culte servie avec bonne humeur et accent du Sud-Ouest. Abonnez-vous pour ne rien manquer https://bit.ly/InaRecettesVintage 🔔 Activez les notifications 🔔 Dans cet épisode savoureux de La Cuisine des Mousquetaires, Maïté et Micheline Banzet-Lawton accueillent un invité exceptionnel : André Daguin, grand chef gersois et maître du foie gras. Ensemble, ils revisitent deux plats emblématiques du Sud-Ouest, entre humour, complicité et haute technicité. 🎬 Au menu : • Duo de magrets de canard en croûte de sel, cuits dos à dos dans un bloc de gros sel, une méthode spectaculaire confiée à Maïté. • Brochettes d’huîtres au foie gras, sublimées par une sauce iodée aux échalotes et julienne de légumes, préparées avec soin par André Daguin. Un moment rare où le terroir rencontre la finesse de la gastronomie française, avec la verve inimitable de Maïté et la précision d’un chef étoilé. Un condensé de tradition, d’excellence culinaire et d’humour à la sauce gersoise. 📍Cette émission rend hommage à une cuisine authentique et généreuse, fidèle à l’esprit des mousquetaires. 👉 Laissez-vous inspirer par ces recettes cultes à refaire à la maison, et partagez vos réalisations en commentaires ! 📺 Pour voir plus de recettes cultes :    / @inarecettesvintage   Et abonnez-vous aussi à :    / @inaofficiel      / @inamireilledumas      / @inaarditube      / @inareportages      / @inasociete      / @inahistoire      / @inapolitique      / @inahumour      / inaculte   ***** info sur les commentaires ***** Sur les chaînes YouTube, vous êtes libre de donner votre opinion, fût-elle critique. Pour assurer la qualité du débat, nous vous demandons toutefois de toujours rester calme, poli et respectueux des autres commentateurs. Le prosélytisme, les propos grossiers, agressifs, irrévérencieux envers une personne ou un groupe de personnes sont proscrits. Tout commentaire insultant ou diffamant sera supprimé. Nous nous réservons le droit de bannir tout utilisateur qui ne respecterait pas les règles de la communauté. #INA #Maïté #CuisineDesMousquetaires #FoieGras #MagretDeCanard #RecetteVintage #CuisineDuSudOuest #INA #AndréDaguin Images d'archive INA Institut National de l'Audiovisuel http://www.ina.fr