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Recette : Tripes à la lyonnaise, rognons au romarin et caillette grillé | INA Les Recettes Vintage скачать в хорошем качестве

Recette : Tripes à la lyonnaise, rognons au romarin et caillette grillé | INA Les Recettes Vintage 2 месяца назад

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Recette : Tripes à la lyonnaise, rognons au romarin et caillette grillé | INA Les Recettes Vintage

Maïté vous livre ses secrets d’une cuisine rustique, savoureuse et 100 % terroir. Abats grillés, brochettes au romarin : à vos cocottes ! Abonnez-vous pour ne rien manquer https://bit.ly/InaRecettesVintage 🔔 Activez les notifications 🔔 La cuisine des mousquetaires | France 3 | 30/01/1995 Maïté et Micheline Banzet s’attaquent avec passion à un monument de la cuisine populaire : les abats ! Au menu, des tripes à la lyonnaise, parfumées à l’Armagnac et mijotées longuement avec carottes, oignons fondants, tomates et herbes du jardin. Maïté partage ses astuces pour bien préparer les différents morceaux de l’estomac : feuillet, caillette, nid d’abeille… Un savoir-faire ancestral pour une texture fondante et savoureuse. Mais ce n’est pas tout ! On découvre aussi : • Des rognons grillés sur lit de romarin, montés en brochettes, • Une caillette grillée à la braise, relevée d’une persillade maison, • Et une variante de tripes à l’oignon, sublimée par la moutarde et un trait de vin blanc. Ces recettes généreuses, typiques du terroir français, évoquent les repas du dimanche, la cuisine de grand-mère et les plats qui réchauffent les cœurs. Un véritable hommage aux traditions culinaires régionales, à redécouvrir absolument ! 🍽️ Un contenu savoureux à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine authentique et les nostalgiques des grandes émissions culinaires. 👉 Pour d'autres recettes vintage : abonnez-vous à la chaîne INA Les Recettes Vintage et retrouvez nos pépites culinaires d'antan ! Pensez aussi à vous abonner à toutes nos chaînes INA :    / @inasociete      / @inaofficiel      / @inahumour      / @inaarditube      / @inamireilledumas      / inaculte      / @inahistoire      / @inapolitique      / @inareportages   ***** info sur les commentaires ***** Sur les chaînes YouTube, vous êtes libre de donner votre opinion, fût-elle critique. Pour assurer la qualité du débat, nous vous demandons toutefois de toujours rester calme, poli et respectueux des autres commentateurs. Le prosélytisme, les propos grossiers, agressifs, irrévérencieux envers une personne ou un groupe de personnes sont proscrits. Tout commentaire insultant ou diffamant sera supprimé. Nous nous réservons le droit de bannir tout utilisateur qui ne respecterait pas les règles de la communauté. #INA #Maïté CuisineTraditionnelle #RecetteVintage #Tripes #Rognons #Caillette #CuisineFrançaise #INA #CuisineDesMousquetaires #RecetteTerroir Images d'archive INA Institut National de l'Audiovisuel http://www.ina.fr

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