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Abutama (Eggs in fried tofu pouch) 【だしがたっぷり染み込んだ】あぶたま

My mother used to make "abutama". The egg peeking out from the fried tofu looked beautiful and was one of my favorite side dishes. There are only two ingredients: eggs and fried tofu. Simply put an egg in a bag of fried tofu and simmer in a slightly sweet dashi. This is a delicious "abutama" that is soaked in plenty of dashi stock. 母がよく作ってくれた「あぶたま」。油揚げからのぞく卵がきれいで、好きなおかずのひとつです。 材料は卵と油揚げの2つ。袋状にした油揚げの中に卵を入れて、少し甘めのだしで煮るだけです。 夕食のおかずにもう一品欲しいとき、私は何度「あぶたま」に助けられたことか。 だしがたっぷり染み込んだ、じんわり美味しいあぶたまです。 ---------------------------------------- INGREDIENTS: 2-4 servings 2 fried tofu 4 eggs 1 dashi bag 1 tbsp soy sauce 2 tbsp mirin Check the recipe https://thekamado.com/en/abutama-en/ ---------------------------------------- 材料：2～4人分 油揚げ 2枚 卵 4個 だしパック 1袋 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ2 レシピはこちら https://thekamado.com/abutama/ ---------------------------------------- 四国で1番売れている だしパック 「やすまるだし」。 いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！ 「和風万能だし」はかつお節、いわし、さば節、昆布、椎茸などの国産原料を使用し、保存料、甘味料、着色料は使用しておりません。 【割引キャンペーン実施中】 初回購入アンケートで 「KAMADOかまど」 と答えるとお得に購入できます！ ！ 購入はコチラから▶https://www.shop-takahashi.jp/product... ↑このURL限定の特別価格です‼ ---------------------------------------- Thanks for subscribing to my channel! 「KAMADOかまど」チャンネル登録お願いします!    / @kamadofukushima   KAMADO かまどでは、福島の美味しい食材や郷土料理をはじめ、子供の頃に祖母や母が作ってくれた日本の昔ながらの家庭料理や季節の手仕事をお伝えしています。 KAMADO Blog English https://thekamado.com/en かまど ブログ 日本語 https://thekamado.com Instagram   / kamado.fukushima   ---------------------------------------- #やすまるだし公式アンバサダー #やすまるだし#cooking