МАКОВИЙ РУЛЕТ🥨 POPPY ROULETTE скачать в хорошем качестве

МАКОВИЙ РУЛЕТ🥨 POPPY ROULETTE

Класичний домашній маковий рулет з м’яким дріжджовим тістом і дуже щедрою ароматною маковою начинкою. Показую, як замісити еластичне тісто, щоб рулет не тріскався, як згорнути, щоб начинка рівномірно розподілилася, і як спекти, щоб він залишався м’яким і наступного дня. Ідеальна домашня випічка до чаю та на свята. Traditional homemade poppy seed roll with soft yeast dough and a generous, fragrant poppy filling. You’ll see how to knead elastic dough so the roll doesn’t crack, how to shape it for even filling, and how to bake it to keep it tender and moist the next day. Perfect for tea time, holidays, and family gatherings. 🥨 🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... і на мою сторінку в інстаграм @lizaglinskaya_sweetschool   / lizaglinska   🥨 Маківник (маковий рулет) Опара: 150 мл молока (0,6 склянки, 250 мл) 4 г сухих дріжджів (1 ч. л. з гіркою) 80 г борошна (0,5 склянки, 250 мл) 10 г цукру (0,5 ст. л.) Приготуйте опару: Просійте борошно. Додайте дріжджі та цукор, перемішайте. Залиште на 15 хвилин. Додайте тепле молоко, перемішайте. Накрийте рушником або плівкою та залиште в теплому місці без протягів на 25–30 хвилин. Макова начинка: 200 г маку (1,3 склянки, 250 мл) 150 г цукру (0,75 склянки, 250 мл) Приготуйте начинку: Залийте мак окропом і залиште на 30–40 хвилин. Злийте воду, викладіть мак на паперовий рушник і просушіть 10–15 хвилин. Подрібніть мак у м’ясорубці або блендері. Тісто: Опара 50 г яйця (1 шт.) 30 г цукру (1,5 ст. л.) 50 г вершкового масла 3 г солі (щіпка) 250 г борошна (1,6 склянки, 250 мл) Ванільний цукор Приготуйте тісто: З’єднайте опару, яйце, цукор і ванільний цукор. Додайте просіяне борошно, сіль і розм’якшене масло. Замісіть тісто, перекладіть у миску, накрийте й залиште в теплому місці на 1,5–2 години. Глазур: 10 г жовтка (0,5 жовтка) 10 г води (2 ч. л.) Змішайте жовток із водою. Сформуйте рулет: Змастіть руки й поверхню олією, розкачайте тісто в прямокутник 30×40 см. Змішайте мак із цукром і викладіть на тісто, відступивши кілька сантиметрів від країв. Щільно скрутіть рулет, защипуючи краї. Викладіть на деко швом донизу. Змастіть тонким шаром глазурі. Залиште в теплому місці на 1 годину. Випікайте при 180°C (з конвекцією) 35–40 хвилин. Дайте охолонути. Присипте цукровою пудрою. Почастуйте своїх рідних ароматним маківником 😋 Poppy Seed Roll Sponge (Starter): 150 ml milk (0.6 cup, 250 ml) 4 g dry yeast (1 tsp heaping) 80 g flour (0.5 cup, 250 ml) 10 g sugar (0.5 tbsp) Prepare the sponge: Sift the flour. Add yeast and sugar, mix. Let rest for 15 minutes. Add warm milk and stir. Cover and leave in a warm, draft-free place for 25–30 minutes. Poppy Seed Filling: 200 g poppy seeds (1.3 cups, 250 ml) 150 g sugar (0.75 cup, 250 ml) Prepare the filling: Pour boiling water over the poppy seeds and leave for 30–40 minutes. Drain and dry on paper towels for 10–15 minutes. Grind using a meat grinder or blender. Dough: Sponge 50 g egg (1 pc) 30 g sugar (1.5 tbsp) 50 g butter 3 g salt (pinch) 250 g flour (1.6 cups, 250 ml) Vanilla sugar Prepare the dough: Combine sponge, egg, sugar, and vanilla sugar. Add sifted flour, salt, and softened butter. Knead the dough, cover, and leave to rise for 1.5–2 hours. Egg Wash: 10 g yolk (½ yolk) 10 g water (2 tsp) Mix yolk with water. Shape the roll: Roll dough into a 30×40 cm rectangle. Mix poppy seeds with sugar and spread over the dough, leaving margins. Roll tightly and seal edges. Place seam-side down on parchment-lined tray. Brush with egg wash. Let rise for 1 hour. Bake at 180°C (356°F) with convection for 35–40 minutes. Cool completely. Dust with powdered sugar. Treat your loved ones to this delicious poppy seed roll 😋 🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... ************************************ Instagram   / lizaglinskaya   ************************************ FB   / lizaglinskaya   ************************************ Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl ************************************ Мої книги https://bit.ly/books_gl ************************************ З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua #маковийрулет #рулетзмаком #домашнявипічка #дріжджовийрулет #солодкавипічка #випічкуданесвят #дівчинказтістом #лізаглінська #лизаглинская #poppyseedroll #poppyroll #yeastdough #homemadebaking #sweetroll #holidaybaking #teatimedessert #comfortfood #familyrecipe #dessertrecipe #lizaglinskaya