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Dieses Video enthüllt die vergessene Geschichte einer Pflanze, die einmal gesetzt über Jahrzehnte Nahrung liefert. Wir zeigen, warum sie aus Saatgutkatalogen verschwand und welche mächtigen Interessen dahinterstehen. Du erfährst, wie dieses Wintergemüse in historischen Krisen ganze Dörfer ernährte. Wir erklären die erstaunliche Biologie, die es frosthart, nährstoffreich und nahezu unzerstörbar macht. Im Fokus steht, wie Industriemodelle bewusst perennierende Pflanzen verdrängten. Gleichzeitig lernst du, wie du diese Wurzel sicher erkennen und selbst anbauen kannst. Wir teilen altes Wissen aus dem postsowjetischen Raum, das vor dem Vergessen bewahrt werden muss. Dazu gibt es praktische Tipps zur Zubereitung und Lagerung direkt im Boden. Dieses Video zeigt dir, wie du durch unabhängige Nahrungsquellen echte Autonomie zurückgewinnst. Wenn du genug hast von industrieller Kontrolle über dein Essen, ist dieses Archiv für dich. Abonniere, um weitere verlorene Pflanzen aus dem Untergrundwissen der Geschichte zu entdecken.