Légumes du marché à l'étouffée, couscous de petit épeautre скачать в хорошем качестве

Légumes du marché à l'étouffée, couscous de petit épeautre

Voici une recette de plat végétarien à base de légumes du marché simplement cuits à l’étouffée accompagnés d’un couscous de petit épeautre prêt en 10 minutes , idéal pour un repas du soir réconfortant ! Ingrédients pour 2/3 personnes 4 branches de celeri 3/4 blancs de poireaux 4 petites carottes 4 petits poireaux 3 c à s d’huile d’olive sel et piment 1 dose de couscous de petit épeautre 1 dose de bouillon ou d’eau bouillante Préparation: 1/ Dans une sauteuse, verser 2 c à s d’huile d’olive, le celeri émincé finement, les blancs de poireaux coupés en tronçons et les carottes et les navets coupées en cubes. 2/ Faire saisir le tout en assaisonnant en sel et piment pendant 5 minutes. 3/Verser un fond d’eau et cuire à l’étouffée ( à couvert) 1 heure. Lorsqu’il n’y a quasi plus d’eau au fond de la sauteuse et que le légumes sont bien fondants, servir avec du couscous de petit épeautre ou de semoule de blé.