とろける和っプリンの作り方【まぼろしのプリン☆】pudding of kinako｜Coris cooking скачать в хорошем качестве

とろける和っプリンの作り方【まぼろしのプリン☆】pudding of kinako｜Coris cooking

Coris Cooking Channel（こりすクッキングチャンネル）へようこそ☆今回はとろける和っプリンの作り方・レシピをご紹介します。きな粉が優しく香るミルキ～とろける食感のプリンに優しい甘みの黒みつをかけて仕上げました。ミルクの風味ときなこの優しい香り、黒みつのコクが口の中で優しく広がります。実はこのプリンには裏エピソードがありまして、まぼろしのプリンというのは大げさかもしれませんが、私の中ではかなり思い入れ深いプリンなんです(#^^#)なぜまぼろしかというのは…また機会があったらご紹介します(*^▽^*)和の味わいがとろけるので是非作ってみて下さい☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ブログでより詳しく作り方を紹介しています。動画などでは伝えきれなかった詳細なポイントについても紹介しています。 ブログから様々なお菓子を一覧で検索できます。 「コリスとリリのおうちお菓子作りブログ」 http://outiokasi.com/pudding-kinako/ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy, Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun. If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR : ) コリスとリリのおうちお菓子作りのチャンネルへようこそ！このチャンネルではお菓子作りの作り方、作り方のコツを分かりやすく説明しています。おうちで楽しくお菓子作りをするのに役立てて頂けると嬉しいです。お菓子作りの方法を癒しの音とともに楽しんでください！ ▷チャンネル登録はこちら： If you like it, please click 'Like' and Subscribe.    / @coriscooking   ▷Pudding of kinako recipes: (about 7㎝ cocotto)about 7 puddings 250g milk 110g heavy cream（35%） egg yolks（Msize） 2eggs egg(Msize) 1egg 50g cona sugar 12g kinako Bake in oven preheated to 140℃ for 20-40min （Please covered with aluminum foil in some cases） brown sugar syrup 1cup→1/2tsp～1tsp ▷とろける和っプリンの材料：　(約7㎝ココット） 7個分（ココットは100均（seria）で購入しました） 牛乳 250g 純生クリーム（脂肪分35％）110g 卵黄 2個分(Mサイズ） 卵 1個（Mサイズ） きび糖 50g きな粉 12g ▶とろける和っプリンの作り方 １、牛乳、生クリームを手鍋に入れます ２、卵と卵黄をボウルに入れてホイッパーで軽く溶きほぐし、きび糖を入れ混ぜ合わせます（泡立てません）混ざったらきな粉を加え混ぜ合わせます。 ※卵に砂糖を加えると、短時間で卵黄部分が乾燥したようになりダマになりやすくなります。一度ダマになると牛乳を加えても溶けません。なのでなるべく牛乳が温まる直前くらいに卵に砂糖を加えることをお勧めします） ３、①を中火にかけゴムベラで混ぜながら70℃まで加熱します ４、②に③を3回に分け入れ、そのつどホイッパーで混ぜ合わせます。（なるべく泡立てないようにはしますが、卵と牛乳がしっかり混ざるようにします） ５、④を濾して表面のアク（泡）をすくいます。 ６、⑤をカップに流し入れ天板に並べ、天板に80℃のお湯を注ぎ入れます（お湯は天板全体にいきわたる程度）（きな粉が沈みやすいのでプリン液は1カップ入れるごとに軽く混ぜてから入れて下さい。） ※かみ合わせのロールケーキ用天板などを使うと、かみ合わせのところからお湯が漏れることがあるので注意してください ７、今回はオーブン搭載のプリン焼きモードで焼きました。 他にオーブンを予熱する方法、フライパン、鍋など様々な方法で焼けます。詳しくはこちらの動画をご覧ください。→   • 失敗しないプリンの焼き方・蒸し方・プリンの生焼けを防ぐコツ すが入らないよ...   ※オーブンの扉を開けた時にでる蒸気での火傷には注意してください ８、器をトントンと押した時にプリンの表面が弾力があるようにブリンと揺れたら焼き上がりです。（波打つようならまだ中が焼けていません。一見表面は焼けてそうに見えますが、中が生なので冷やした時に中心がへこんで、スプーンですくった時にドロッとした仕上がりになってしまいます） ９、焼けたらバットなどに移して常温で冷まし、冷めたらラップを被せて冷蔵庫でしっかりと冷やします。 １０、黒みつを1カップにつき小さじ1/2～小さじ1程度かければ完成です☆ ポイント ・プリン生地の出来上がり温度で焼き時間が大きく前後するので焼き時間には注意して下さい☆ ・焼きは蒸気を利用して表面が弾力があるようにブリンとなるまで焼くようにしましょう(^^) ・焼き上がりにきなこはある程度沈んでますが、プリンに風味は十分ついてます☆ ブログでより詳しく作り方を紹介しています。動画などでは伝えきれなかった詳細なポイントについても紹介しています。 コリスとリリのおうちお菓子作りブログ http://outiokasi.com/pudding-kinako/ Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。    / @coriscooking   インスタグラムもやってます！   / coris_riri   ツイッターもやってます！   / coris_riri   Follow me on: Blog http://outiokasi.com/pudding-kinako/ YouTube    / @coriscooking   Instagram:   / coris_riri   Twitter:   / coris_riri   【関連動画】 オーブンなしですぐ作れる!なめらかプリンの作り方＊卵1個シリーズ#3 Custard Pudding｜HidaMari Cooking    • オーブンなしですぐ作れる!なめらかプリンの作り方＊卵1個シリーズ#3...   マチの洋菓子工房！#6 なめらかプリンの作り方。~パティシエが教える極上プリンレシピ~ Smooth pudding｜Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房    • マチの洋菓子工房！#6  なめらかプリンの作り方。~パティシエが教える極上...   クリームチーズ・プリンケーキの作り方 Cream Cheese Custard Pudding Cake｜HidaMari Cooking    • Creme Caramel Cheese Pudding Cake - C...   【簡単レシピ】あの有名店のなめらかプリンを作ってみたけど・・・    • 【簡単レシピ】あの有名店のなめらかプリンを作ってみたけど・・・   【こりすクッキングお勧め動画】 チョコレートシフォンケーキの作り方☆こりす式☆Chocolate Chiffon Cake｜Coris cooking    • ココアのシフォンケーキの作り方・レシピ Cocoa Chiffon Cak...   トリュフ☆とろける生チョコ☆102%成功初心者必見☆バレンタイン chocolate truffle｜Coris cooking    • トリュフ☆とろける生チョコ☆102%成功初心者必見☆バレンタイン choc...   ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 Easy crispy apple pie |Coris cooking    • ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 Easy crispy a...   いちごタルトの作り方☆一度作ってほしいレシピ☆Strawberry Tart｜Coris cooking    • いちごタルトの作り方☆一度作ってほしいレシピ☆Strawberry Tar...   【バレンタイン簡単レシピ】ブラウニーの作り方☆混ぜるだけ簡単・本格☆ brownie recipes | Coris cooking    • 【バレンタイン簡単レシピ】ブラウニーの作り方☆混ぜるだけ簡単・本格☆ br...   ＃Coriscooking　#とろけるプリン