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【とろ〜りひんやり！】冬瓜のとろ煮(冬瓜の煮物)のレシピ・作り方

とろりと、柔らかく仕上げる「冬瓜の煮物」の作り方です。 だしをとろりとまとった冬瓜は絶品！ しっかり冷やしてどうぞ。 *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ ●冬瓜のとろ煮(冬瓜の煮物) ■材料(作りやすい量/4 人分) 冬瓜 小1/4個(400g) (A)だし汁 2 カップ (A)薄口しょうゆ(なければ濃口しょうゆ) 大さじ 1 と 1/2 (A)みりん 大さじ 1 と 1/2 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ 2 を水大さじ 1 で溶く) みょうが(小口切り)、梅干し(たたいたもの) 各適量 詳しいレシピはこちら↓ https://www.futari-gohan.jp/togan-tor... ** 「榎本美沙の季節料理」 料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。 こんにちは、榎本美沙と申します。 料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。 "発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。 ** ●著書 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！ →季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。 食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。 みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。 https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482 『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！ 忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、 そんな想いでつくりました。 https://www.amazon.co.jp/dp/4074390558 *** SNSフォローもよろしくお願いします！ ●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)   / misa_enomoto   ●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)   / misa_enomoto   *** お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ #冬瓜 #榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​ ** ●Simmered wax gourd in sauce ■Ingredients (easy to make / for 4 persons) 1/4 small wax gourd (400g) (A) 2 cups soup stock (A) 1 1/2 tablespoons light soy sauce (if not, dark soy sauce) (A) Mirin (sweet cooking rice wine) 1 1/2 tbsp (Dissolve 2 teaspoons of potato starch in 1 tablespoon of water.) Myoga (cut into small pieces), pickled plum (beaten) ■How to make 【1】Cut wax gourd into 3-4cm cubes and peel. 【2】Put wax gourd and enough water to cover in a pot and heat over medium heat. Boil for about 10 minutes, until a bamboo skewer can be easily inserted into the wax gourd. Put it in a colander. 【3】Put (A) and wax gourd in a pot and heat over medium heat. When it comes to a boil, simmer over low heat for 10 minutes with the lid off. Add water-soluble katakuriko (potato starch), thicken, and let cool. Arrange in a bowl and top with myoga and pickled plum.