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【材料3つ！驚きの柔らかさ！】塩麹サラダチキンのレシピ・作り方

塩麹の力でびっくりするほどしっとり柔らか！ 材料3つでとっても簡単！ そのまま食べて美味しい、塩麹サラダチキンの作り方です。 *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ *新刊『ゆる発酵』(オレンジページ刊) ご予約受付中！ →みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、 簡単で、毎日続けられる"ゆるーい発酵レシピ"を集めた書籍です！ https://www.amazon.co.jp/dp/486593491... ●塩麹サラダチキン ■材料(2人分) 鶏むね肉 1枚(300g)  塩麹 大さじ4 酒 大さじ2 詳しいレシピはこちら↓ https://www.futari-gohan.jp/salad-chi... ** 「榎本美沙の季節料理」 料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。 こんにちは、榎本美沙と申します。 料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。 "発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。 ** ●著書 『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！ →世界一簡単なみその作り方。 一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。 はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。 https://www.amazon.co.jp/dp/4391156261 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！ →季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。 食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。 みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。 https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482 『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！ 忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、 そんな想いでつくりました。 https://www.amazon.co.jp/dp/4074390558 *** SNSフォローもよろしくお願いします！ ●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)   / misa_enomoto   ●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)   / misa_enomoto   *** お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ #鶏むね肉 #榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​ ** ●Boiled chicken breast with salted malt ■Ingredients (for 2 persons) 1 chicken breast (300g) 4 tablespoons salted malt 2 tablespoons sake ■How to make 【1】Puncture holes all over the chicken meat with a fork and put it in a zipper storage bag. Add salted malt and rub, and leave overnight. 【2】Put 1 skin-side down in a pot with the salted malt, add 3 cups of water and sake, and heat over low-medium heat. 【3】When small bubbles start to appear, lower the heat and cook for 2 to 3 minutes. Turn the pot upside down and cook for 2 minutes, then turn it upside down again, turn off the heat, cover and leave it for 30 minutes.