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CROSTATA SBRICIOLATA FICHI E NOCI

E' tempo di fichi e, a casa, i fichi di Maria non mancano mai... Questa volta sono finiti dentro una crostata, da freschi, senza cottura, senza che fossero già marmellata o che fossero passati in padella. E ci è veramente piaciuta questa sbriciolata profumata al limone, coi pezzettini di noci che si sentivano tra i denti come a spezzare la morbidezza uniforme del morso. Provateci vi piacerà. Lo zucchero sui fichi mi direte che non serviva, a me invece è sembrato necessario, sia per dare il tocco "dolce" al dolce, sia per avere una maggiore caramellizzazione in cottura, che si vedesse dagli spazi rimasti scoperti. E ce lo rimetterei. Se non vi piace il burro potete provare a sostituirlo con 80 gr di olio di semi. INGREDIENTI: UN UOVO 100 GR DI ZUCCHERO 100 GR DI BURRO UN PIZZICO DI VANIGLIA 5 GR DI LIEVITO PER DOLCI 240 GR DI FARINA 00 LIMONE GRATTUGIATO 5 NOCI INTERE DUE CUCCHIAI DI MARMELLATA DI ALBICOCCHE (o pesche o arance o limone) 7/8 FICHI UN CUCCHIAINO DI ZUCCHERO #fichi #noci #crostata #sbriciolata #crostatamorbida #marmellata